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宝宝断奶最佳食物是草鱼

时间:2015-06-08 14:06:59   作者:小编  点击:0

草鱼中丰富的不饱和脂肪酸,能促进宝宝身体的血液循环。草鱼中的钾含量十分丰富,每100克草鱼中含钾量高达312毫克,身体中的钾与钠共同合作来调节体内水分的平衡,并使心跳规律化,还能保持宝宝骨骼肌的健康、维持正常的神经传导及心肌活动。

草鱼肉质细嫩,骨刺少,营养丰富,适合宝宝食用。而且草鱼中维生素A与维生素C的含量很高,与豆腐搭配食用,含有丰富的优质蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁和多种维生素,对宝宝心肌及骨骼生长有特殊作用,另外,对宝宝的眼睛很有好处。草鱼中丰富的不饱和脂肪酸,能促进宝宝身体的血液循环。草鱼中的钾含量十分丰富,每100克草鱼中含钾量高达312毫克,身体中的钾与钠共同合作来调节体内水分的平衡,并使心跳规律化,还能保持宝宝骨骼肌的健康、维持正常的神经传导及心肌活动。

草鱼要新鲜,煮时火力不能太大,以免把鱼肉煮散。草鱼刮鳞时用开水烫的时间不宜过长,烫轻了鱼黑皮刮不下来,烫久了就会造成连肉带皮一起刮下来的现象。选购时以草鱼体色茶黄、嘴部略圆、眼球外凸明亮清澈、鳃盖紧闭、鳃片完好无损者为佳。

草鱼的保存方法有两种:

一是将鲜活鱼宰杀洗净放置冰箱内;

二是将鱼洗剖干净后抹少许盐腌渍四小时,春秋天可放存一周时间,冬天则更长。草鱼具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠、明目之功效。可治虚劳、风虚头痛,对头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。

他*的爱心餐之豆腐烧草鱼

材料:净草鱼肉100克,豆腐100克,笋10克,蒜苗5克,酱油、料酒、精盐、葱末、姜未、鲜汤各适量。

豆腐烧草鱼的做法:

1、将草鱼肉洗净,顺长剖开,切成1厘米见方的丁;豆腐也切成同样大小的丁;笋切成0.3厘米厚的水方片。

2、锅置火上,放油烧至八成热时,下鱼丁煎黄,放入料酒,加盖略焖,加入葱末、姜末、酱油、精盐,烧上色后,倒入鲜汤烧开,加盖转小火煨3分钟,放入豆腐、笋片,再焖3分钟,转旺火烧稠汤汁,撒上蒜苗,盛盘内即可。

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