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白木耳怎么煮容易煮烂的五种方法

时间:2015-08-09 11:32:40   作者:小编  点击:3

白木耳也就是平时所说的白木耳,白木耳的营养价值非常高,在家煮白木耳经常发现不容易煮烂,今天我们把如何煮木耳汤才能更容易煮烂的五大技巧分享给大家。

白木耳也就是平时所说的白木耳,白木耳的营养价值非常高,在家煮白木耳经常发现不容易煮烂,今天我们把如何煮木耳汤才能更容易煮烂的五大技巧分享给大家。

白木耳怎么煮粘稠?

白木耳有益气清肠、滋阴润肺之作用,可做成白木耳莲子汤、白木耳红枣汤、白木耳炖雪梨等滋补汤羹。很多人在烹煮白木耳时,经常会遇到无法将白木耳煮烂煮粘稠的情况。那么白木耳怎么煮粘稠?白木耳怎么煮容易烂呢?今天跟大家分享几个小方法,教你白木耳怎么煮容易烂又粘稠。

白木耳怎么煮粘稠方法一

煮白木耳之前,泡发的过程很重要。白木耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的白木耳,用冷水泡2个小时以上,温水为1小时以上,泡发后再处理洗净杂质。有些品种的白木耳泡发后会变得很多,因此需根据食用量来泡发。

白木耳怎么煮粘稠方法二

用压力锅。可很快将白木耳煮烂,速度快,水分不会减少,但是翻滚不够,炖煮的时间不够,因此想要煮粘稠,炖煮的时间要足够。将泡好的白木耳和水放入压力锅中,煮20-30分钟,放压后再煮30分钟左右即可煮烂煮粘稠。

白木耳怎么煮粘稠方法三

用电炖锅或电砂锅。电炖锅或电砂锅的火力小,炖煮的时间较长,能够把白木耳完全炖酥、炖烂。炖煮的时间足够便可以变粘稠。将泡好的白木耳放入电炖锅中,加入适中的水量,直接炖煮4-5个小时即可粘稠。

白木耳怎么煮粘稠方法四

用电饭煲。究竟白木耳怎么煮容易烂?电饭煲的火量中偏小,可一直炖煮,且不会把水烧干,因而炖煮时间足够就会粘稠。将泡好的白木耳放入电饭煲中,加入稍多些水,一直煮2-3小时即可,注意不要把水煮干。

白木耳怎么煮粘稠方法五

用炖锅。炖锅的火量可以控制,翻滚也比较多,是最合适煮白木耳的方式。将泡好的白木耳放入炖锅中,加入的水量需多一些,之后放在煤气炉上,大火烧开,再转成小火炖煮1-2个小时就会粘稠。

整体来看 一人份大概普通大小的白木耳半朵,水大概是5-10倍,看喜欢吃浓一点的还是清一点的。冰糖,枸杞,大枣都不要一开始就放进去,而是要等白木耳可以起锅的状态再丢进去。一来颜色不会太难看,二来那些东西本来就不必久煮。尤其是冰糖。

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