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辣椒酱拌苦瓜
辣椒酱拌苦瓜
主料:苦瓜200克,辣椒酱20克
配料:蒜3瓣、酱油、蔬之鲜适量

类型:『 』

时间:2013-10-29 09:18:27

难度:

归属: 总数:2

标签:辣椒酱拌苦瓜的做法,辣椒酱拌苦瓜怎么做,辣椒酱拌苦瓜
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辣椒酱拌苦瓜介绍

今天图文详解给大家介绍的这道辣椒酱拌苦瓜是将苦瓜焯水后加上辣椒酱等调料一起拌制而成的,添加了辣椒酱拌制的苦瓜吃起来苦味少了,多了一重咸辣味,很美味。

  辣椒酱拌苦瓜主要取材于苦瓜,苦瓜是很多朋友都望而生却的一种食材,因为它的味道很苦,所以很多朋友都不喜欢吃,但是苦瓜呃营养价值却是备受人们喜欢,最重要的一点就是它有着减肥瘦身排毒的作用,并且效果很明显,今天这道辣椒酱拌苦瓜采用了三步骤来去除苦瓜的苦味,苦瓜吃起来苦味很小:

  一,清洗。苦瓜在清洗的时候洗净苦瓜瓤,这样第一步去苦味。

  二,焯水。焯水的苦瓜已经去除了大部分苦味。

  三,加上辣椒酱炒制。苦瓜加上辣椒酱炒制,辣椒酱的咸辣可以掩盖出苦瓜的苦味,吃起来很美味。

  辣椒酱拌苦瓜的做法教程:

  1、苦瓜去籽洗净后切成薄片。蒜去皮剁成蒜茸。

  2、把切好的苦瓜片放入沸水锅里焯一下去除部分苦味。

  3、把焯好水的苦瓜放凉水中冲凉,控干水分后放入一个大碗里,放入剁好的蒜茸。

  4、放入一些辣妹子辣椒酱。

  5、放入一匙生抽和少许盐。

  6、放入少许蔬之鲜搅拌均匀即可食用。

  成品图:

  辣椒酱拌苦瓜的美味小窍门:

  1、辣椒酱的辣度是20度,属猛辣型,用量随个人喜好放入。

  2、生抽、辣椒酱、蔬之鲜都有盐分,此菜要尝味后再决定放盐量。

  辣椒酱拌苦瓜的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来非常的美味,减肥的朋友们可要看过来啊,让你在尝到美味的同时轻轻松松瘦下来。

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