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红油金针菇
红油金针菇
主料:金针菇300g
配料:红油适量,葱适量,食醋适量,花椒适量,白糖适量,食盐适量,食用油适量,蒜适量

类型:『 』

时间:2023-09-30

难度:

归属: 总数:845

标签:红油金针菇的做法,红油金针菇怎么做,红油金针菇
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红油金针菇介绍

今天图文详解给大家介绍的这道红油金针菇是金针菇最简单、最天然的吃法,只需要将金针菇焯水后加上各种调料拌制即可,清脆爽滑的金针菇带着各种调料的咸、辣、鲜,很是美味。

  金针菇是一种营养价值很高的美味食材,它含有丰富的维生素和纤维素,有着降血压、降血脂、健脑益智的作用,是一种老少皆宜的美味食材。金针菇的最美味吃法就是凉拌或者是小火锅,因为这样可以保持金针菇本身的鲜美和口感。这道红油金针菇是将金针菇凉拌,吃起来非常美味,做来当做下饭菜或者是下酒菜都很是不错的。

  红油金针菇的做法教程:

  1.主料:金针菇。

  2.金针菇切去老根。

  3.切去老根的金针菇冲洗干净。

  4.放入沸水中焯熟。

  5.焯熟的金针菇盛出过凉,放入放入切好的葱末、蒜末,加入少许食盐。

  6.加入香醋。

  7.加入少许白糖(也可以加入鸡精、味精,我很少用)。

  8.加入红油。

  9.炒锅加入食用油,放入花椒,小火把花椒炸出香味,捞出花椒不用,把花椒油烧制稍稍冒烟。

  10.趁热把花椒油,浇在调好味的金针菇上,拌匀即可。

  成品图:

  红油金针菇的美味小贴士:

  1.金针菇性寒,故平素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。

  2.金针菇不宜生吃,一定要在沸水中焯熟。

  3.金针菇焯水时间不需要太长,保持其脆嫩的口感更好。

  红油金针菇的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味的一道菜肴,不妨做来和家人们尝一尝吧,很是美味的呢,做来当做是下酒菜也很是不错的呢。

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