在家做嫩煎鸡腿排的时候要记住鸡腿要用细火慢煎，煎得嫩嫩的撒上葱花，淋上鱼露酱才更加好吃，鱼露酱完全是这道菜美味的关键，鱼露酱酸酸辣辣的吃起来真是绝配啊。

　　嫩煎鸡腿排度食材和调料明细：

　　去骨鸡腿四只，葱三枝

　　鸡腿腌料

　　酱油一大匙，米酒一茶匙，味霖一茶匙，黑胡椒粉适量

　　鱼露酱：

　　鱼露二大匙，柠檬汁一茶匙，糖一茶匙，蒜末二瓣，辣椒末一条，水适量

　　嫩煎鸡腿排的做法图解：

　　1、鸡腿腌二小时， 锅里适量油小火慢煎鸡腿两面。

　　2、(照片上鸡腿两只) 煎好时切好摆盘。

　　3、然后放上葱花，淋上鱼露酱即可。

　　4、这道鸡腿排料理真的很简单， 鸡肉腌入味， 鱼露酱调得恰到好处， 就美味非常喽。

　　成品图：