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金桔果酱
金桔果酱
主料:金桔500克
配料:冰糖200克,水400ml左右

类型:『 小吃 』

时间:2023-10-24

难度:

归属:秋季 总数:608

标签:金桔果酱,金桔果酱的做法
金桔食谱大全
金桔果酱介绍

秋冬喝金桔水化痰又止咳,自己在家做金桔果酱没有任何添加剂,用新鲜的金桔熬制而成,做法非常简单,只需要金桔,冰糖和水三样食材就能轻松完成,下面把金桔果酱的做法分享给大家。

秋冬喝金桔水化痰又止咳,自己在家做金桔果酱没有任何添加剂,用新鲜的金桔熬制而成,做法非常简单,只需要金桔,冰糖和水三样食材就能轻松完成,下面把金桔果酱的做法分享给大家。

金桔果酱的做法:

1、金桔在盐水里浸泡30分钟,清洗干净沥干水分。

2、将金桔对半剖开。

3、把金桔里面籽挖去(有籽会有微苦味)。

4、然后将金桔切成细丝备用。

5、切好的金桔丝和冰糖一起加入锅中,倒入约400ml左右的水(刚好没过金桔即可)。

6、盖上盖子大火烧开,拿去盖子转中小火熬制约30分钟。注意最后粘稠时段要不段搅拌,以防粘锅。

7、熬到果酱的浓稠状态就可以了。

8、趁热装入煮烫过的果酱瓶中,倒置30分钟后即可。

9、等到自然凉后,放冰箱不开盖可放1个月左右。

成品图:

金桔果酱制作技巧:

1、金桔酱因为是连皮一起制作的,所以在清洗的时侯,要用盐水搓洗干净才好用。

2、金桔的籽一定要小心的挑出来,不然会有些微苦味,影响口感。

金桔果酱保存方法:

趁热装入煮烫过的果酱瓶中,倒置30分钟后即可。放冰箱不开盖可放1个月左右。

要想果酱保存时间长,有两个要点:

1、糖的量要足够,糖具有防腐的作用。

2、水份要煮干,水份过多,果酱就容易坏,一定要煮到浓稠,可以挂在木铲上才行。

又到了金桔大量上市的季节,也是感冒咳嗽比较高发的时节。然金桔能理气,化痰,止渴,消食,还能增强机体抗寒能力,防治感冒,所以这个季节多吃它就对了。

金桔酱的做法非常简单,三样材料:金桔,冰糖和水。如果你需要口感丰富些,还可以加些柠檬汁增加一些果香和酸味。材料简单,也非常好熬制,但最重要的就是前期的处理,我的做法会比较麻烦一些,但是口感应该是最好的,切成细丝,保留口感,用来冲水当热饮或当成果酱食用口感都会很好。如果你怕麻烦,我看到很多将金桔加水打成糊再熬制的方子,也可以试一下。

熬制好以后,将平常收集的玻璃果酱瓶清洗干净放入沸水中煮2分钟,取出沥干,趁热装入果酱瓶,拧上盖子,倒置30分钟,再小小的包装下,送给身边需要润喉滋养的朋友们,或者给家人喝,一定很温暖。

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