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虾仁冬瓜鱼丸汤
虾仁冬瓜鱼丸汤
主料:冬瓜1块、鱼丸150克、大虾5-8个
配料:姜3片、胡椒粉1小勺、油盐适量、葱3片

类型:『 』

时间:2016-01-08 06:19:00

难度:

归属:冬季 总数:0

标签:虾仁冬瓜鱼丸汤,虾仁冬瓜鱼丸汤的做法
冬瓜食谱大全
虾仁冬瓜鱼丸汤介绍

虾仁冬瓜鱼丸汤的做法很简单,将冬瓜挖成小球状,与鱼丸一起放入高汤中煮,提味的秘诀在于放入里面的虾仁,干虾仁的鲜味融入到汤中,与冬瓜清甜、鱼丸鲜美相互呼应,让这道清淡甘甜的汤变得更有滋味。

虾仁冬瓜鱼丸汤的做法很简单,将冬瓜挖成小球状,与鱼丸一起放入高汤中煮,提味的秘诀在于放入里面的虾仁,干虾仁的鲜味融入到汤中,与冬瓜清甜、鱼丸鲜美相互呼应,让这道清淡甘甜的汤变得更有滋味。

“虾仁冬瓜鱼丸汤”的最大的特点就是可以让爱美的女士瘦身,冬瓜怎么多吃都不会变胖,因此不管是节后清肠,还是减肥瘦身,都是不错的选择哟。怎样,是不是想着赶紧挖冬瓜球去。

虾仁冬瓜鱼丸汤的做法:

1、干大虾提前用冷水泡上20分钟。

2、烧热锅,放适量的油, 下入葱姜爆香。

3、再加入泡过的大虾煸炒。

4、倒入泡过大虾的水, 制作高汤。

5、下入冬瓜球和鱼丸去煮。

6、加入盐和胡椒粉调味。

7、煮上五分钟直至鱼丸胀大和冬瓜球完全透明即可。

8、盛入碗中, 撒些小葱末。

成品图:

虾仁冬瓜鱼丸汤制作技巧:

1、干大虾需要提前泡上, 泡过大虾的水不要泼, 留来制作高汤。

2、爆香葱姜蒜, 再煸炒一下大虾, 这样味道会更浓郁, 加入泡过大虾的水制作高汤(如果家里有高汤更好)。

3、倒入冬瓜和鱼丸一起进去煮, 中间加入盐和胡椒粉调味, 约煮三至五分钟直至冬瓜透明鱼丸膨胀即可。

冬瓜营养丰富,富含多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡,具有养胃生津、清降胃火的功效,冬瓜能促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪,因此它是减肥瘦身的利器之一。

"开工啦“,元旦假期转眼就过去了,节日里免不了亲朋好友团聚一起大吃大喝, 节后工作的同时也应该跟肠胃减减负了吧,所以今天就来道清淡鲜美的“虾仁冬瓜鱼丸汤”吧。

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