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蒜蓉辣酱浇秋葵
蒜蓉辣酱浇秋葵
主料:秋葵20条
配料:蒜头5瓣、辣椒1条、酱油1.5大匙、香油1茶匙

类型:『 』

时间:2016-07-18

难度:

归属:秋季 总数:2

标签:蒜蓉辣酱浇秋葵,蒜蓉辣酱浇秋葵的做法
秋葵食谱大全
蒜蓉辣酱浇秋葵介绍

秋葵富含有丰富的营养素,也具有保养与降低疲劳、护胃、降血糖等;其只要简单清烫,淋上蒜蓉酱料,就是一道清爽美味的好佳肴,今天就把这款好吃的蒜蓉辣酱浇秋葵的做法分享给大家。

秋葵富含有丰富的营养素,也具有保养与降低疲劳、护胃、降血糖等;其只要简单清烫,淋上蒜蓉酱料,就是一道清爽美味的好佳肴,今天就把这款好吃的蒜蓉辣酱浇秋葵的做法分享给大家。

蒜蓉辣酱浇秋葵的做法:

1、准备食材,并清洗干净。

2、秋葵以盐稍搓揉掉表面的粗刺;切蒂头(可保留一点蒂头,避免烫时黏液流出)及蒂头周围的老组织。

3、起锅,放入适量水,开大火煮滚,再加入少许的油、盐。

4、放入秋葵,汆烫约0.5分钟 。(转绿色,有透感)即可。

5、以漏勺捞起滤干水份。(完成后亦可放入冰箱冷藏冰凉)

6、辣椒去头去籽,蒜头去头尾去膜,两者皆切成细末。

7、调酱汁,将所有酱料食材混合,搅拌均匀即可。

8、秋葵摆盘,淋上酱料即完成。

成品图:

秋葵的籽可以吃吗?

秋葵的籽是可以吃的,但是要适量吃。

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

秋葵其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。

秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

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