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白萝卜拼盘
白萝卜拼盘
主料:白萝卜1个、胡萝卜丝少许、芹菜少许
配料:白糖2勺、柠檬汁5滴

类型:『 小吃 』

时间:2017-08-31

难度:

归属:秋季 总数:0

标签:白萝卜拼盘,白萝卜拼盘的做法
白萝卜食谱大全
白萝卜拼盘介绍

白萝卜也可以做拼盘,把白萝卜切成薄片后做拼盘外形相当漂亮,制作时想吃熟萝卜用开水焯一下即可,注意白萝卜尽量切薄一点摆出来会比较美观。

白萝卜也可以做拼盘,把白萝卜切成薄片后做拼盘外形相当漂亮,制作时想吃熟萝卜用开水焯一下即可,注意白萝卜尽量切薄一点摆出来会比较美观。

白萝卜拼盘的做法:

1、准备食材白萝卜一个,胡萝卜少许,芹菜少许。

2、大勺加水烧开。

3、放入芹菜焯水捞出备用。

4、白萝卜去皮切薄片,喜欢吃熟萝卜的可以将萝卜焯水。本人还是喜欢吃脆萝卜,所以就简单的放入白糖,挤数滴柠檬汁,喜欢酸甜口的可以加点醋,喜欢咸口的就加盐,然后少加清水腌制半小时。

5、取一空盘,将腌制好的萝卜片两边重叠放入盘中。

6、放入胡萝卜丝做花心。芹菜茎做花茎,第一排做4个,第二排做2个。当然可以根据情况适量增减。

7、最后放上芹菜叶做简单的装饰。

成品图:

白萝卜拼盘制作技巧:

1、白萝卜要切处薄片,透明状会摆出来比较好看。

2、想吃熟的萝卜焯一下水就好。

3、配色菜可以随意添加,只要个人感觉好看即可。

白萝卜怎么切薄片:

1、先白萝卜去皮后,对半切开,倒扣在案板上。

2、用左手指按住白萝卜,右手握住刀把,手指的背紧靠在刀背上。

3、均匀的下刀,切出的白萝卜片也是均匀的,而且薄厚可以随意掌握。

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