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凉拌双花减肥菜
凉拌双花减肥菜
主料:菜花半个,西兰花半个,大蒜4瓣(或不放)
配料:油醋汁:橄榄油2汤匙(30ml),红酒醋3汤匙(45ml),黑胡椒1/4茶匙(1克),盐1/2茶匙(3克),糖1/4茶匙(1克)

类型:『 』

时间:2017-09-04 23:06:58

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:凉拌双花减肥菜,凉拌双花减肥菜的做法
减肥食谱大全
凉拌双花减肥菜介绍

每天健康饮食,配上适度锻炼,减肥吃饭两不误,聚餐网今天推荐文怡这道凉拌双花减肥菜制作简单,而且菜花营养丰富,消炎解毒,促进肠道蠕动减肥效果相当好。

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凉拌双花减肥菜的做法:

1、将菜花和西兰花掰成一口大小的块,用淡盐水浸泡10分钟,然后反复冲净。

2、锅中倒入清水,大火加热煮沸后,倒入菜花和西兰花,焯烫1分钟后捞出,放入清水中过凉后充分沥干水分。(寒冷季节,不需过凉,直接沥干水分即可)

3、取一只小碗,倒入红酒醋,黑胡椒,盐,糖和橄榄油,搅拌均匀。

4、将菜花和西兰花放入一个稍大的容器中,大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥,再倒入调好的油醋汁,搅拌均匀即可。

成品图:

凉拌双花减肥菜制作技巧:

1、俄罗斯科学家发现,肥胖患者如果经常吃菜花,在不长的时间内,就能起到减肥的作用。而且菜花营养丰富,消炎解毒,促进肠道蠕动(你知道我在说什么哈),经常食用,有提高免疫力和消脂的作用。

2、油醋汁,是西餐沙拉中很常用的一种料汁。酸酸的,爽口解腻。红酒醋在超市的进口货架有售,大约15块钱左右一瓶。

3、菜花,也叫花菜,花椰菜。它的表面凹凸不平,如果想如洗苹果那样方便是不太可能了。因此,我们通常都会把菜花先切成小朵,再放入淡盐水里浸泡10分钟,再用清水冲净就可以了。

4、菜花,和它的亲戚(西蓝花)在炒制或凉拌前,都需要经过焯烫的步骤。

5、在购买菜花时,要挑选花朵上没有黑斑的。买回后,可以放在冰箱冷藏2-3天,时间久了花朵的表面会有黑斑,但没关系,用刀子削掉即可食用。而西兰花在购买时,不要选择表面发黄的。碧绿色的才新鲜。

菜花焯水几分钟能熟透?

菜花焯水工作并不需要很久,一般先把水烧开之后再让清洗干净的西兰花放入其中进行焯水工作,时间不需要很长,只要将菜兰煮开之后就可以了。但是时间一定要把握好,时间太短会使得凉拌菜花不好吃,时间太长又会使得西兰花的营养价值流失严重。

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