春天的西芹最是水润多汁且香味浓郁的，吃着不仅非常的开胃而且对肠胃的消化功能有很好的促进作用。女性朋友们春季多吃西芹不仅能帮助滋润皮肤还能消耗脂肪，保持苗条身材。怎么吃西芹才能最大程度发挥它的功效呢?来看聚餐网介绍的这道西芹拌鸡丝的做法吧，用最简单的方法做出了最营养且最易消化的凉拌美味，一道老少皆宜的家常菜。

　　西芹拌鸡丝的做法教程：

　　1.西芹去皮，切成3毫米左右的片;鸡胸肉洗净，切细丝。蒜切成末备用.

　　2.鸡肉丝倒入适量的盐、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟

　　3.锅中放水，倒入少量的盐和油，烧沸后，下入西芹焯水10秒，然后迅速捞出过冷水。

　　4.将鸡丝下入焯西芹的水里也焯下水，等至再次水沸，鸡丝变白即可，然后将鸡丝捞出过凉水。

　　5.将控干水份的西芹和鸡丝放在容器中，加入适量的蒜末、盐、鸡精、麻油 醋搅拌均匀即可。

　　成品图：

　　西芹拌鸡丝的家常做法就介绍到此，相信即使不会厨艺的朋友们也能马上学会了。只要大家多做几次，就能很好的控制好焯水时间，做出最鲜香脆嫩，特别清爽的西芹拌鸡丝来吃了。亲爱的女性朋友们，一定不要错过了这道超好的美容瘦身菜了哦。