柠檬鸡丝中柠檬的营养价值极高，它不但含有丰富的维生素还有人体必需的微量元素，具有清热、杀菌，健脾、开胃及化痰、止咳的功效。用柠檬做凉拌菜，去除了鸡肉的油腻感，给人清爽的味道和感觉。那么在家里做柠檬鸡丝如何做更好吃呢？来看详细做法过程吧。

　　柠檬鸡丝的做法和教程：

　　1.柠檬洗净，去皮榨出汁，柠檬皮切丝，用适量白砂糖腌渍。

　　2.鸡胸肉洗净，放入锅中，加姜汁、料酒、海鲜酱油煮熟。

　　3.煮熟的鸡胸肉撕成细丝。

　　4.锅中倒入适量植物油，放入青椒丁、葱花、花椒小火熬出香味，熄火后过滤出油备用。

　　5.豌豆煮熟晾凉备用。

　　6.鸡丝、豌豆放入盆中，倒入柠檬汁、海鲜酱油、香油、自制调料油、盐、鸡精拌匀装盘，放上 腌渍好的柠檬皮即可。

　　成品图：

　　柠檬鸡丝的做法讲小提示：

　　1、煮鸡肉时别用大火，以免表面一下子全熟了但中间还是生的。想要熟得快一些的话，也可以简单切几刀再煮。

　　2、调味比较简单，也可以根据自己的口味再添加柠檬汁、盐等。

　　柠檬鸡丝的简单家常做法就讲解完了，对于女性来说还有润肤、养颜、消除异味的作用。向往青春永驻的女性一定要学学怎么做这道菜。