酱香猪肉炒百菇很适合做为开胃小菜或是做为冷盘也很不错，由于金针菇也有勾芡效果，也可直接淋在白饭享用。

　　酱香猪肉炒百菇的做法教程：

　　1、猪肉丝使用一茶匙盐巴、酱油1T、味霖1T抓腌15分

　　2、金针菇、香菇、杏鲍菇切丝备用

　　3、起热锅，依序放入香菇 (因会出水)炒出香气，接着是 金针菇、杏鲍菇充分炒软

　　4、放入猪肉丝与2T酱油，充分拌炒

　　5、起锅前洒七味粉增添香气，即可装盘享用。

　　成品图：

　　酱香猪肉炒百菇怎么做好吃技巧：

　　1、猪肉丝使用一茶匙盐巴、酱油1T、味霖1T抓腌15分。

　　2、金针菇、香菇、杏鲍菇切丝备用 。

　　3、起热锅，依序放入香菇 (因会出水)炒出香气，接着是 金针菇、杏鲍菇充分炒软 。

　　4、放入猪肉丝与2T酱油，充分拌炒 。

　　5、起锅前洒七味粉增添香气，即可呈盘。