类型:『 热菜 』
时间:2023-11-25
难度:新手尝试
归属:粤菜,闽菜 总数:1030
酸甜百香果超级适合用来搭配中卷热沙拉,夏天吃这个即开胃又解暑,聚餐网推荐这款热沙拉是采用取完百香果汁后的外壳打底,刚好可以用来装热沙拉,即合理用用食材,也是让这道沙拉显的更加美观。
酸甜百香果超级适合用来搭配中卷热沙拉,夏天吃这个即开胃又解暑,聚餐网推荐这款热沙拉是采用取完百香果汁后的外壳打底,刚好可以用来装热沙拉,即合理用用食材,也是让这道沙拉显的更加美观。
【主要食材】:中卷1尾、百香果5颗、番茄1颗、栉瓜2/3条、蒜头1颗、红葱头3颗、辣椒1根
【调味品】:盐1.5茶匙、黑胡椒粉少许、棕榈糖或二砂2茶匙、米酒1/2汤匙
1、将中卷表面的薄膜去除洗净沥干;百香果、栉瓜和蕃茄都洗净;
2、百香果从尾端切一小片下来,让百香果能稳稳的站好;接这从另一头约1/4处切开,以便取出百香果粒和汁;
3、取出百香果粒和汁后,将百香果壳洗净,并用滚水浸洗后沥干;
4、中卷切丁;栉瓜切丁;蕃茄去梗去籽后切丁,蒜头切末;红葱头去皮切片;辣椒去籽切圈;
5、炒锅加热放入优质橄榄油,并放入蒜末炒香;
6、放入红葱头片炒香,再加入栉瓜丁快炒;
7、放入中卷丁;
8、加入盐与黑胡椒粉和米酒,大火快炒;
9、接着放入蕃茄丁快炒;
10、加入一半的百香果粒和果汁煮滚,
11、加入糖炒匀,试味道调整;完成。
12、将炒好的料填入百香果壳中,放上柠檬片,便可美美的上菜啰。
成品图: