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泡椒春笋
泡椒春笋
主料:小春笋:适量 泡椒:小半瓶
配料:白醋:一小勺,仙橙一个

类型:『 』

时间:2011-12-05

难度:

归属: 总数:2

标签:泡椒春笋,泡椒春笋的做法
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泡椒春笋介绍

泡椒春笋辣且酸不但入味而且有一种非常清爽的感觉。因为泡椒春笋比较刮油水所以特别适合正在减肥的朋友们。以下为大家介绍两种简单的泡椒春笋的做法。

  如何挑选春笋

  1、可将春笋的第一层笋衣剥掉,如果第二层笋衣的颜色白中泛绿,就是鲜笋,如果第二层笋衣的色泽发乌,与第一层无异,则春笋已变质。

  2、满足条件一最好在白天购买,晚上看不清楚。

  3、如果卖笋者制止第1条的行为,那么他对自己的春笋非常不自信,拒绝购买。

  新鲜春笋的那一份脆嫩,舔舌扣齿瞬间的那不易觉察的悸动,是春天赐予的惬意感受。

  泡椒春笋的做法


 

  1、小春笋去笋衣,掐掉老的,一剖二,开水略煮个五分钟的样子。

  2、再捞出,晾凉后,用小半瓶泡椒(带汁水)一小勺白醋,浸泡(最好冷藏过夜)。

  泡椒春笋的做法2 :


 

  1、笋切成薄片,放入罐中,将上述所有配料倒入,

  2、将柠檬汁挤入,并将柠檬皮削入罐中,

  3、将清水倒入没过竹笋,在避光地方存放,两日内食用或者二十天之后食用
 

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