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自制杨梅干
自制杨梅干
主料:杨梅2000克
配料:冰糖或白糖、盐、水、柠檬汁各适量

类型:『 小吃 』

时间:2013-05-22 10:45:58

难度:

归属: 总数:0

标签:自制杨梅干,自制杨梅干的做法,杨梅干怎么做
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自制杨梅干介绍

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  杨梅干是把水果杨梅制成果脯样的干品来吃。如果家里有很多杨梅,一时半会吃不完,放久了长虫子不说又很容易烂掉,最好的方法就是做成杨梅干来吃了。怎么把杨梅做成好吃的杨梅干呢?一起来看下面的图文教程吧。

  杨梅干的做法图文教程:

  1、杨梅放锅里放几大勺盐,加水煮,这样可以去掉酸水。

  2、煮开一会之后把水倒掉,再加适量的水继续煮。

  3、煮开后加入较多的冰糖或白糖,中途可以尝下够不够甜。(可以少放点水,这里加的水有点多了,是为了取杨梅汁做果冻哈。)

  4、一直开大火,煮到水慢慢变少。(这里小编倒了一杯杨梅汁出来了,准备做果冻,有兴趣的朋友也试试吧。)

  5、当水份变得很少,糖汁越来越粘稠时,改用小火煮,并用勺子不停搅拌防止粘锅。

  6、差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌一下。

  7、然后继续微火煮至糖份已全吸收,基本上无汁水就可以了。

  8、将杨梅干摆在烤盘上晾晾,喜欢吃湿润点的这样就可以了,口感很好。

  9、喜欢吃干点的可放太阳下晒晒,或者放在烤箱100度烤个一个小时左右,然后装入保鲜盒里慢慢品尝,能保存很久哦。(也可以在细砂糖里裹一下,味道更甜。)

  成品图:

  以上就是新鲜杨梅如何做成杨梅干的详细做法,这可是小朋友们最喜欢的零食了哦。自己在家做的话,洗得干净,吃得健康卫生还很营养哦。酸甜的杨梅干吃起来的特别棒,食欲不振的时候吃着很开胃呢。如果你喜欢,那就动手吧。

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