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鲶鱼炖豆腐是什么菜系

时间:2023-08-21   作者:小编  点击:2183

很多人在问鲶鱼炖豆腐是什么菜系,鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜,现在聚餐网就为大家解决此问题。鲶鱼炖豆腐属于东北菜

鲶鱼炖豆腐是什么地方的菜属于什么菜系?

聚餐网解答:鲶鱼炖豆腐属于东北菜

顺便告诉大家一下鲶鱼炖豆腐的做法:

1.炒锅加热倒入油,油热后花椒煸鲶鱼段,加入料酒、酱出香味后,加入豆瓣酱炒出香味,再加入葱、姜、蒜;

2.炒出香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味,加入料酒;

3.加入高汤或清水烧开备用;

4.沙锅加热后倒入3中的汤料,烧开后放入鲶鱼大火烧开后,改中小火炖半小时;

5.加入豆腐再炖十分钟;

6.加入香菜和芹菜段即可出锅。

很好吃的一道家常做哟。

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