类型：『 小吃 』
时间：2023-11-13
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巢县干丝是安徽省巢湖市一道有名的小吃，色泽鲜艳，香、鲜、辣中并带微臭，别有风味，是饮茶风味小吃。聚餐网现在教你正宗巢县干丝的做法详细教程
巢县干丝的做法教程：
1.将豆腐干片成6-7片，切成细丝，在案板上整齐地放成两边低、中间高的"品"字形，用刀一切两段，铲起，铺在盘中。
2.菠菜放入沸水中略烫捞出，挤去水分，理齐切成5厘米长的段。卤瘦肉、黄瓜、姜、红辣椒均切成丝。然后将以上各丝，分色间隔平放在干丝上，中心处放上虾米，浇上酱油、醋、芝麻油即成。
巢县干丝的做法小技巧：
1.豆腐干要切成像火柴杆一样粗细;
2.所有的丝要切均匀，摆放时要注意色彩搭配的效果。
巢县干丝成品图：
