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东北溜肉段
东北溜肉段
主料:猪精肉500克,生淀粉500克,尖椒30克,红尖椒30克
配料:盐5克,味精5克,白糖5克,白胡椒粉5克,耗油5克,老抽3克,红油10克,香油5克,蒜末5克,葱花5克

类型:『 小吃 』

时间:2023-11-13

难度:

归属: 总数:410

标签:东北溜肉段的做法,溜肉段,东北溜肉段怎么做
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东北溜肉段介绍

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  今天为大家介绍一款东北最有名的特色小吃:东北溜肉段,他的制作方法比较简单,主要原粮是猪精肉和生淀粉,一般朋友看一边都会了。而且这个小吃外酥里嫩口感非常棒的。下面来看详细的制作方法讲解。

  东北溜肉段的做法教程:

  1、猪肉切丁掩口(盐半口 胡椒粉)生粉用水泡5个小时。用泡过的生粉把肉裹住。尖椒切菱形块红尖椒切菱形块待用。

  2、勺里放油7成热炸肉丁,(一个一个的下)要不很容易占到一起炸到金黄色外酥里嫩用漏勺捞出顺便烫一下尖椒和红尖椒。

  3、一个碗里用辅料兑汁,汁里少放一点淀粉。勺里烧热下入汁再倒入肉段快速翻炒即可。

  成品图:

  东北溜肉段的做法小技巧:

  1、生粉没用水泡很容易在锅里爆炸,很容易烫伤,特别要注意。

  现在这个东北溜肉段的简单做法就讲解完成了,特别是它刚出勺时香喷喷的。外酥里嫩口感极佳,喜欢吃的朋友可以在家中试做一个,两个人生活就要讲究情调,偶而做一道个菜可以增加不少生活情调的哟。

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