清汤挂面的家常做法非常简单，面中的虾仁个要感觉嫩一点好吃些，下面请看如何在家做出好吃的清汤挂面的方法和技巧。

　　清汤挂面的做法教程：

　　1、金针菇洗净切根，虾用刀开背去沙线洗净。

　　2、青椒，大葱洗净，青椒切圈大葱切细段。

　　3、锅内清水烧滚，放入鸡蛋一个。

　　4、待水再次烧滚，放入挂面，用筷子搅开面条避免粘锅。

　　5、面条将熟时放入虾，金针菇，葱，青椒，再煮1-2分钟即可。

　　6、盛到碗里，放盐，麻油，生抽，用量根据个人喜好。

　　成品图：

　　清汤挂面的做法小技巧：

　　1、喜欢吃嫩一点的虾，煮的时间不易太长。

　　2、装碗时加一点香油，味道更香一些。

　　这道清汤挂面的制作方法相当简单，面中一些配料大家可以随意搭配，喜欢吃青菜的朋友可以多加一些青菜，味道也是相当不错的。