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台湾烧酒鸡
台湾烧酒鸡
主料:鸡半只,姜片1小碗
配料:米酒1瓶,香油适量,麻油适量

类型:『 小吃 』

时间:2023-11-14

难度:

归属: 总数:893

标签:台湾烧酒鸡,台湾烧酒鸡的做法
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台湾烧酒鸡介绍

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  台湾特色小吃烧酒鸡,大陆很多人吃不习惯,所以大陆很多做法中都加入了枸杞和红枣来提味。聚餐网今天给大家介绍这道是 台湾正宗的烧酒鸡制作方法,喜欢的朋友学习一下。

  烧酒鸡的做法教程:

  1、鸡剁块,姜切片,热锅先用香油煸姜片至干扁后捞起。

  2、鸡肉下锅煸至肉有点缩,皮会稍微卷起。

  3、再加入煸好的姜片及麻油翻炒一下。

  4、加米酒和自来高汤盖上锅盖闷煮。

  6、起锅前加入事先泡好的茶米水,可使汤汁更甘甜,等煮滚后既可上桌享用。

  成品图:

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