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泰式酸辣茄盒子
泰式酸辣茄盒子
主料:长条茄子1根、肉馅1小碗
配料:姜末 少许、鸡蛋1个、料酒1勺、面粉1勺、淀粉2勺、泰式酸辣酱、胡椒粉、油盐适量

类型:『 热菜 』

时间:2019-07-24

难度:初级入门

归属:徽菜 总数:0

标签:泰式酸辣茄盒子,泰式酸辣茄盒子的做未能
茄盒食谱大全
泰式酸辣茄盒子介绍

三伏天,不想开油锅,推荐你做这个健康的方式,油煎茄盒,这是从泰国学来一道酸辣茄盒料理做法简单,食材主要就是茄子的肉馅, 将茄子切成两片相连,再酿入调制好的肉馅,裹上面粉糊放入锅中煎熟即可。为了丰富口感,我加入了些泰式甜辣酱。香酥的茄盒咬下一口,茄子的软糯鱼肉香在口中炸开,微甜酸辣,油而不腻,好吃停不下了。

三伏天,不想开油锅,推荐你做这个健康的方式,油煎茄盒,这是从泰国学来一道酸辣茄盒料理做法简单,食材主要就是茄子的肉馅, 将茄子切成两片相连,再酿入调制好的肉馅,裹上面粉糊放入锅中煎熟即可。为了丰富口感,我加入了些泰式甜辣酱。香酥的茄盒咬下一口,茄子的软糯鱼肉香在口中炸开,微甜酸辣,油而不腻,好吃停不下了。

泰式酸辣茄盒子材料明细:

原料: 长条茄子1根、肉馅1小碗

调料:姜末 少许、鸡蛋1个、料酒1勺、面粉1勺、淀粉2勺、泰式酸辣酱、胡椒粉、油盐适量

泰式酸辣茄盒子的做法:

1、准备好原材料长条茄子一根,肉馅适量, 泰式酸辣酱必不可少哟;

泰式酸辣茄盒7

2、肉馅中加入的盐、淀粉、姜末、料酒和胡椒粉, 顺着一个方向搅拌上劲;

3、将长条茄子切成两片, 注意中间不要切断;

泰式酸辣茄盒6

4、将茄夹打开,中间塞上调制好的肉馅备用;

5、面粉和淀粉按1:1的比例混合,加入少许盐;

泰式酸辣茄盒5

6、加入1个鸡蛋和适量的水,拌成稀稠合适的面糊;

7、将茄盒入锅前放入面糊中, 均匀的裹上一层面糊;

泰式酸辣茄盒4

8、烧热锅放入适量的油,将裹了面糊的茄盒放入锅中煎;

9、将茄夹煎熟,并煎至双面金黄;

泰式酸辣茄盒3

10、在锅中倒入适量的泰式酸辣酱;

11、让所有的茄盒表面均匀的裹上泰式酸辣酱即可;

泰式酸辣茄盒2

12、盛入盘中, 撒上小葱末装饰一下,这样道好吃又漂亮的泰式酸辣茄盒子就做好了,当下酒菜非常不错哟。

成品图:

泰式酸辣茄盒1

泰式酸辣茄盒制作窍门:

1、肉馅中加入盐、、胡椒粉、姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲;

2、长条茄子切成两片,中间不要切断,并在中间酿入肉馅;

3、用面粉和淀粉按1:1的比例混合, 加入1个鸡蛋和少许盐, 加入适量的水后拌均匀成稀稠合适的面糊;

4、将茄盒放入油锅中煎熟后,再倒入泰式酸辣酱, 让其表面均匀的裹上酱汁即可。

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