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蘑菇素小炒
蘑菇素小炒
主料:小蘑菇200克,青菜100克,干木耳10克
配料:盐3克,蚝油15ml.

类型:『 』

时间:2023-09-28

难度:

归属: 总数:581

标签:蘑菇素小炒,蘑菇素小炒的做法,蘑菇素小炒怎么做
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蘑菇素小炒介绍

蘑菇素小炒是用蘑菇和木耳、青菜一起搭配的清淡素菜,有清新解腻、营养丰富且做法十分简单的特点,作为上班族们理想的快手菜再合适不过,具体如何做好吃请看教程。

  蘑菇素小炒的家常做法主要用料用蘑菇、木耳和青菜,这三者搭配不但清淡可口而且营养丰富,具有清理肠胃和帮助消化的作用,还有补血排毒和预防便秘的效果。

  青菜有纤维,木耳清肠,蘑菇也是提高免疫力的食物。这个菜是自己随便炒着吃的,很好吃。简单又快,就是这么简单的,蔬菜的原味,只用了盐和蚝油。喜欢吃素的朋友一定会喜欢。

  蘑菇素小炒的做法教程:

  1.锅里烧水,蘑菇放入水里焯半分钟捞出。

  2.挤掉蘑菇里的一些水分。

  3.木耳提前泡发好,冲洗干净。

  4.青菜洗净切段。

  5.锅里倒油烧热,放入蘑菇翻炒。

  6.放入青菜和木耳翻炒几下。

  7.倒入盐,蚝油,快速翻炒均匀即可。

  成品图:

  蘑菇素小炒的做法小技巧:

  1.蘑菇尽量选厚又小朵的蘑菇,我很喜欢吃这样的蘑菇很好吃。

  2.蘑菇焯个半熟捞出要挤掉一些水分,不然炒的时候会出水,太水汪汪影响菜的口感。

  3.洗木耳可以放入一点面粉泡发清洗,面粉可以吸附一些赃东西,洗的更干净。

  4.炒的过程最好火大一点,快速翻炒,口感清脆咸鲜适口。

  不消5分钟就能搞定的蘑菇素小炒简单易学,即使是厨房菜鸟也一看就会哦。吃多了鱼肉大餐,或吃辣过多时,来道蘑菇素小炒最是健康美味。

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