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浇汁素鱼
浇汁素鱼
主料:素鱼500g
配料:胡萝卜20g,青豆30g,松子10g,番茄沙司2勺,糖2勺,九度米醋1勺,盐1.5g,淀粉50g

类型:『 』

时间:2023-10-04

难度:

归属: 总数:579

标签:浇汁素鱼,浇汁素鱼的做法,浇汁素鱼怎么做
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浇汁素鱼介绍

在家做浇汁素鱼的时候要在素鱼身上均匀的抹上干淀粉,而且鱼在炸好后去掉牙签时要轻一点,不能破坏的鱼的造型,下面把好吃的浇汁素鱼制作方法分享给大家。

  在家做浇汁素鱼的时候要在素鱼身上均匀的抹上干淀粉,而且鱼在炸好后去掉牙签时要轻一点,不能破坏的鱼的造型,下面把好吃的浇汁素鱼制作方法分享给大家。

  浇汁素鱼的做法图解:

  1、将素鱼自动解冻,两面分别斜刀片开,用牙签支起定型。

  2、鱼身抹上干淀粉。

  3、锅里加入适量的植物油,烧至七成熟下入素鱼炸一分钟左右定型捞出。

  4、油温升至最高后把鱼下入复炸几十秒,鱼身酥脆捞出控油。

  5、将油倒入,在锅里加入糖,番茄沙司,水,水淀粉熬汁,汁变的粘稠时加入醋。

  6、倒入胡萝卜丁和熟青豆,将汁淋在鱼身上即可。

  成品图:

  浇汁素鱼怎么做好吃技巧:

  1、身要均匀的抹上干淀粉。

  2、炸好的鱼去掉牙签要轻些,不要破坏鱼身的花型。

  素鱼为大豆制品,外面的皮是海苔制作的,味道很好,适合素食或减肥人士食用。以前做过素鱼段,这次做的浇汁素鱼保持了素鱼原型态,样式非常漂亮哟。

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