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迷你鸭肝牛排威灵顿
迷你鸭肝牛排威灵顿
主料:安格斯菲力牛排1 片,RDF禾法颂西南鸭肝酱1/4 罐
配料:冷冻酥皮4 片,蛋 (打散)1 个,红黄甜椒 (切丁)1/3个,芦笋 (烫熟)1 小把

类型:『 』

时间:2014-12-08 11:58:52

难度:

归属: 总数:0

标签:迷你鸭肝牛排威灵顿,迷你鸭肝牛排威灵顿的做法
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迷你鸭肝牛排威灵顿介绍

膨胀金黄的酥皮,放上牛排和鸭肝切片,一口咬下享用,美味久久无法忘怀,今天给大家分享这道迷你鸭肝牛排威灵顿制作方法就是你最佳选择。

  膨胀金黄的酥皮,放上牛排和鸭肝切片,一口咬下享用,美味久久无法忘怀,今天给大家分享这道迷你鸭肝牛排威灵顿制作方法就是你最佳选择。

  迷你鸭肝牛排威灵顿的做法图解:

  1、先将“Reflets de France禾法颂西南鸭肝酱”取出,放在保鲜膜中卷紧成粗条状,入冰箱冷藏最少一小时。

  2、冷冻酥皮对切,将其中一片的中间切出方形。

  3、其中一片抹上蛋液,两片上下相叠,表面抹上蛋液,在底下那层以刀划数条,让面皮放置十分钟。

  4、放入预热好200度C的烤箱,烤15分钟,至膨胀金黄即可取出。

  5、把“家乐福严选安格斯菲力牛排”洒上盐和胡椒,用奶油和橄榄油各一匙,大火煎成您喜爱的熟度后切片。

  6、最后把步骤4烤好的酥皮中放入红黄甜椒,排上牛排,另一个排入芦笋,放上切片的鸭肝即可完成。

  成品图:

 

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