习惯了吃自已做的面包，也习惯了每天晚上守着烤箱等待新鲜美食的出炉，为了能让家人吃到放心早餐，也让我工作一天忙碌之后，在烘焙中得到彻底的放松，我进行过很多烤餐包的尝试，当然也收获到不少快乐。这款小餐包中加了不少炒熟的黑芝麻，黑芝麻是健康的食材，乌发养颜还有增强免疫力的作用，黑芝麻的口感加在面包中，让这款本身口味清淡组织松软的面包多了一丝芝麻香，也多了些许期待和惊喜，有兴趣的朋友不妨来试试!

黑芝麻餐包的做法：

1、将面包材料中除黄油和黑芝麻以外的其他材料一起揉至面团光滑时加入软化的黄油。揉至面团撑开能拉出薄膜但不够坚韧很容易就破洞的阶段就可以了。

2、加入炒熟的黑芝麻再揉几下，至黑芝麻分布均匀。收圆入盆，准备开始基础发酵。

3、放入烤箱中开启发酵模式，放一小碗水，设定35度1个小时。发酵完成的面团排气后分成大小均匀的10份，滚圆。

4、放入烤盘中继续用烤箱完成二次发酵，当发至二倍大时面包表面刷一层牛奶。烤箱设定180度上下火20分钟，将发酵好的面团放入预热好的烤箱中层烘烤。烘烤结束即可享用美味了，小心烫手哟！

成品图：

黑芝麻餐包怎么做好吃技巧：

1. 面粉的吸水率不同，各地湿度也不同，面包材料中的水量请酌情调整。

2. 面包表上色完成后，请及时加盖锡纸至烘烤结束。