椰香咖喱蟹那金黄惹眼的色泽让人一见就忍不住口水流，再加上椰浆与咖喱融合后的浓浓香气、新鲜蟹肉的鲜嫩口感更是小朋友们无比喜爱的美味。这道菜的做法也很简单，先把蟹炸一遍，再与椰浆咖喱一起煮入味就可以了，下面就来为大家详细介绍这道椰香咖喱蟹的做法技巧。

　　椰香咖喱蟹的做法教程：

　　1、将青蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块。

　　2、洋葱洗净，去除老皮，切丝。姜洗净，切成丝。辣椒洗净，切成圈。

　　3、让青蟹裹上一层薄薄的面粉。

　　4、热油，下青蟹，炸至七分熟，将炸好的青蟹取出待用。

　　5、热锅下油，爆香姜丝。下洋葱，炒出香味后。

　　6、倒入椰浆，加入咖喱块，煮开后加入青蟹略煮。

　　7、加入辣椒与少量盐调味即可食用。

　　成品图：

　　椰香咖喱蟹的美味小窍门：

　　1、螃蟹一定要鲜活的，这样做出来的味道才更鲜。

　　2、最后收汁的时候不要收的太干，有点汁吃起来才更够味。

　　以上就是椰香咖喱蟹的做法过程了，这道菜作为一道宴客菜也绝对的受欢迎呢，有兴趣的朋友快来试试这道美味的椰香咖喱蟹吧。