夏天很容易上火，也容易引起食欲不振。但并不是所有人都适合用辣来开胃，像有高血压糖尿病等病人，以及一些中老年人就是忌食辛辣的。

　　那样怎么样吃才更健康呢?聚餐网向大家推荐一道香菇烧冬瓜的家常菜，冬瓜可生津润燥、清热利尿，有减肥功效，香菇富含氨基酸和矿物元素，可增强人体免疫力，保护心脑血管， 预防癌症和肿瘤等。而且这道菜口味清淡，好吃又易消化，对中老年人和体质弱的人都有很好的保健作用。下面就同大家分享怎么做出养生保健的香菇烧冬瓜的具体过程。

　　香菇烧冬瓜的做法教程：

　　1、香菇提前泡发后洗净泥沙，然后切成条状。

　　2、冬瓜去皮洗净后切1厘米粗的条状。姜切丝备用。

　　3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜丝煸香，放入香菇煸出香味。

　　4、倒入一碗水煮沸，放入浓缩高汤。

　　5、放入冬瓜条煮沸，改中小火把冬瓜焖熟。

　　6、放入生抽翻炒均匀，用少许水淀粉勾芡后即可出锅。

　　成品图：

　　香菇烧冬瓜的做法小技巧：

　　1、浓缩高汤含盐份， 这道菜可不用再放盐。如果口味较重，可以适当加些盐。

　　2、冬瓜本身就易出水，所以要根据个人喜好酌量加水。

　　以上就是怎么做香菇烧冬瓜对人体更有保健作用的方法，这道营养丰富清淡鲜美的佳肴是最适合中老年人的家常养生菜。而且女性朋友们多吃香菇烧冬瓜的话不仅可以使身材更苗条，还能使肌肤更滋润呢。