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迷迭香红酒烤鸡腿
迷迭香红酒烤鸡腿
主料:新鲜鸡腿3个(中等大小),洋葱半个
配料:新鲜迷迭香3~4小把,干迷迭香3~5g,红酒50ML,现磨黑胡椒10g,初榨橄榄油30ML,李锦记烤肉酱3匙,盐10~15g

类型:『 』

时间:2023-11-05

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归属: 总数:399

标签:迷迭香红酒烤鸡腿的做法,迷迭香红酒烤鸡腿怎么做,迷迭香红酒烤鸡腿
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迷迭香红酒烤鸡腿介绍

今天图文详解给大家介绍的这道迷迭香红酒烤鸡腿将会教给大家如何用面包机做出美味的烤鸡腿,做好的鸡腿不仅吃起来鲜嫩多汁美味,加了迷迭香还有提神的作用。

  迷迭香是西餐中经常使用的香料,像是我们平时所吃的牛排、土豆这些,都会用到迷迭香,迷迭香的香味浓郁,味道是甜中带有苦味的味道,闻起来是清甜带松木香的气味和风味,可以提神,让人的精神饱满,赶走疲劳。

  今天将迷迭香和红酒一起来烤制鸡腿,做好的鸡腿吃起来鲜嫩多汁,咬一口,细嫩的鸡腿带着迷迭香的浓郁香气,还有红酒的果香味,甚是美味。

  更值得一提的是,这道美食里用的不是烤箱来制作,而是很常见面包机,家里要是没有烤箱的朋友也可以制作这样一道美味了哦,不过面包机相对于烤箱的时间要长一些,但是做出来的鸡腿是同样美味的呢。

  迷迭香红酒烤鸡腿的做法教程:

  1、鸡腿用流动的水冲洗干净,沥干水份后用牙签在表皮上轻轻戳几下。

  2、洋葱去皮洗净切成小块,和鸡腿一起放入碗内,新鲜迷迭香切碎,和干迷迭香一起加入到鸡腿洋葱中拌匀。

  3、加入50ML红酒,拌匀。

  4、然后加入烤肉酱,黑胡椒,盐,橄榄油一起抓匀,包上保鲜膜腌制1小时以上。

  5、在面包内桶里放入一张锡纸,四周铺平它,把腌制好的鸡腿摆入面包桶内。

  6、将腌料酱料和洋葱一起倒入桶内。

  7、盖上面包机顶盖,启动程序13烘烤/炖/煮模式,时间为30分钟。

  8、30分钟后听见面包机“嘀嘀”响后取出内桶,将鸡腿翻面,继续启动相同程序10~15分钟左右完成就可以了。

  成品图:

  迷迭香红酒烤鸡腿的美味小窍门:

  1.按今天这个时间烤制好的鸡腿比较鲜嫩多汁,表皮没有脆焦状态,如果你喜欢表皮脆脆烤得有点焦黄的可以延长时间,但记得掌握时间,不要烤糊了。

  2.这里的烤料是一次倒入,也可以留少许等烤一半时再刷表面。

  3.腌制鸡腿的时候,直接放冰箱冷藏腌制至隔天再烤制也可以哦,这样更能使鸡腿入味十分,当然确实没时间就不用啦,就是要确保腌制时间不少于1小时。

  4.鸡腿用牙签在表皮上轻轻戳几下,让它在腌制的过程中更容易入味。

  5.盐我用的只有10g差不多,烤出来单吃味道刚刚好,如果搭配主食吃估计味道有点淡,看你喜欢哈。

  6.迷迭香根据你喜欢的口味适量添加,如果接受不了比较浓烈的味道,可以少放点。

  迷迭香红酒烤鸡腿的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,做上这么一道美食,吃起来是非常美味的,偶尔吃点迷迭香还可以提神健脑,让精神更加的振奋,不妨试着做这样一道美味尝一尝吧。

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