聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 西餐美食
巧克力魔鬼蛋糕
巧克力魔鬼蛋糕
主料:低粉70克,可可粉 20克,鸡蛋 4个,雀巢淡奶油(其他牌子当然也可以) 80克,黑巧克力 180克
配料:黄油 40克,细砂糖 50克,朗姆酒 20毫升,塔塔粉 5毫升,香蕉奶油夹馅,糖粉 50克,香蕉 半根,表面淋酱,雀巢淡奶油 200克

类型:『 』

时间:2023-11-05

难度:

归属: 总数:671

标签:巧克力魔鬼蛋糕,巧克力,魔鬼蛋糕,蛋糕
食谱大全
巧克力魔鬼蛋糕介绍

魔鬼蛋糕的家常做法中必备工具就是烤箱了,而且做这个蛋糕要提前把烤箱预热到170度,这样烤出来的蛋糕口感最好,今天给大家介绍是8寸蛋糕,如果想要吃6寸,用料减半即可。

  魔鬼蛋糕的家常做法中必备工具就是烤箱了,而且做这个蛋糕要提前把烤箱预热到170度,这样烤出来的蛋糕口感最好,今天给大家介绍是8寸蛋糕,如果想要吃6寸,用料减半即可。

  魔鬼蛋糕的做法教程:

  1、先做蛋糕。鸡蛋蛋黄和蛋清分开装在碗里。将淡奶油和黑巧克力和黄油放在容器里微博1分半,巧克力融化了拌匀。(也可以隔水加热)拌匀后等到稍微降温就把蛋黄分两次加入巧克力奶油糊中拌匀。

  2、蛋白用电动打蛋器打到出现粗泡,加入塔塔粉和细砂糖。再打至硬性发泡。分3次把蛋白拌到巧克力糊里。加入朗姆酒拌匀。

  3、低粉和可可粉过筛拌到巧克力蛋白糊里。注意不要画圈搅拌,从底下翻到上面搅拌。

  4、烤箱预热170度。上下火烤20~30分钟出炉倒扣冷却备用。

  5、然后做夹馅。香蕉去皮捣成泥。黄油软化后加细砂糖打松发后加入香蕉泥拌匀即可。

  6、淋酱:把淡奶油和砂糖一起煮沸后加入黑巧克力。煮化以后加入黄油拌匀熄火即可。

  7、冷却的蛋糕从中间一分为二。抹上夹馅。在面上淋上巧克力酱。摸匀整个蛋糕体即可。(要用容器接着留下来的酱 冷却了以后还可以再用的)

  8、冷藏4个小时以后就可以吃啦。

  成品图:

  魔鬼蛋糕的做法注意事项:

  要是做成6寸的话分量如何减?

  答:蛋糕一般6寸材料是8寸的1/2用量。

  在家做这道魔鬼蛋糕必需要用到烤箱,我个人最喜欢是把蛋糕多冷藏一段时间在吃,这样口感更好一些。

猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章: