aglio olio可以说是最基本而且最简单的意大利粉，就算是初学者也能轻易烹调，虽然是简单的一盘面条却包含了几乎所有意面的基本技巧，下面把aglio olio制作方法分享给大家。

　　aglio olio的做法教程：

　　1、首先烧热一锅水，在水中加少许橄榄油和盐，水滚后加入意大利粉煮8~9分钟至熟透。然后捞起沥干水份。然后利用煮面的水汆汤青菜备用。

　　2、明虾去肠去壳备用。小番茄对半切备用。

　　3、热锅加入橄榄油和蒜片，爆香至金黄色，就放明虾和小番茄拌炒至明虾熟透，把意大利面放进锅中拌炒后就加入适量的盐和干辣椒片调味。

　　4、把已完成的意大利面装盘，然后把刚汆汤的青菜摆在旁边，完成。

　　成品图：

　　aglio olio的做法小技巧：

　　1、青菜我是放小白菜，其实可以换成西兰菜花或者是沙拉菜也可以。

　　2、意大利面我是用圆形的粗面条，如果没有也可以换成天使面还是通心粉也可以。

　　3、这道料理是蒜香辣意粉，因为要用多一些的油来爆香蒜片，所以煮好后会比较油一些。

　　4、配料是随意的，如家里有什麽料也可以加进去，也当然不能加味道比较重的配料，会破坏蒜香味就不好吃了。