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黑椒牛柳炒意粉
黑椒牛柳炒意粉
主料:牛柳、意大利粉、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒各适量
配料:葱、黑椒、橄榄油、料酒、生抽、糖各适量

类型:『 』

时间:2013-04-11 15:57:39

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标签:黑椒牛柳炒意粉,黑椒牛柳炒意粉的做法,黑椒牛柳炒意粉怎么做
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黑椒牛柳炒意粉介绍

黑椒牛柳炒意粉的家常做法讲解教你如何用牛肉做一道肉质细嫩爽滑,味道香辣美味的意式炒粉,下面一起来看好吃的黑椒牛柳炒意粉如何做的吧。

  黑椒牛柳炒意粉是用牛脊上最嫩的肉做成,也叫牛里脊肉或菲力,因高蛋白低热量而广受大家的喜爱,尤其是受到爱苗条的美女朋友们的亲睐。在这道炒意粉中还加了胡萝卜、洋葱、辣椒等新鲜的蔬菜,既丰富的维生素的含量又使菜的风味大增。接下来就跟着聚餐网来看怎么做这道黑椒牛柳炒意粉最好吃吧。

  黑椒牛柳炒意粉的做法教程:

  1.锅内加水烧开,放入意粉,然后加两匙盐、一匙油,等意粉煮熟后,取出冲水,捞出控干水分,待用。

  2.将胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、葱都洗净切成丝,待用。

  3.牛柳洗净,用厨房纸巾擦干表面水分,横着牛肉的纹理切成1cm粗的小条,加少许生抽、糖、生粉腌20分钟。

  4.锅烧热,放油少许,待油烧至五成热时将牛柳条放入油中迅速翻炒至八分熟,捞出沥干油分待用。

  5.锅内重新放少许油,依次加入洋葱丝、胡萝卜丝、青红椒丝翻炒均匀。

  6.下入控好水的意粉,炒均匀;

  7.调入适量生抽、鸡粉,再炒片刻后下入事先炒好的牛柳,再放少许料酒继续炒匀。

  8.最后放少许葱花,洒一点黑椒碎在上面,盛出即可。

  成品图:

  现在一道香味浓郁,风味独特的黑椒牛柳炒意粉就做好了,大家在做的时候一定要注意翻炒牛柳时,时间不宜过长,烹制成八分熟(也就是牛柳表面刚有熟色)最为适宜。如果烹太久的话吃起来就失了鲜嫩了。

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