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咖喱牛腩烩饭
咖喱牛腩烩饭
主料:热米饭2碗、牛腩300克、洋葱1/4个、土豆1个、胡萝卜半根、咖喱块2块、葱段、姜片、适量
配料:料酒1勺、盐1/8小勺、清水500ML、香叶2片、八角2个、开水300ML

类型:『 』

时间:2013-06-03

难度:

归属: 总数:0

标签:咖喱牛腩烩饭,咖喱牛腩烩饭的做法,咖喱
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咖喱牛腩烩饭介绍

咖喱牛腩烩饭的家常做法比较简单,而且这个饭有素有荤有汤汁和着米饭一起入口非常爽口。请看好吃的咖喱牛腩烩饭如何制作的方法和技巧。

  咖喱牛腩烩饭是日本最出名一道懒人饭,因为它不光是省时省力,而且这个饭有素有荤有汤汁,和着米饭一起入口,相信你一定会喜欢上的。

  一直比较爱吃咖喱饭,刚好家里经常会有剩米饭,炖好的牛腩即可以当主菜也可以搭配各种蔬菜做个咖喱汁,浇在米饭上之后,色泽诱人、香气浓郁,多种香料混合所散发出的香气跟味道,有的辛辣、有的芳香,交揉在一起,形成咖喱烩饭特别的风格。另外,烩饭里的食材也可以根据个人喜好更改,比如牛腩可以换成肉丁、虾仁、香肠,也可以添加玉米,豌豆等其他蔬菜都可以!

  咖喱牛腩烩饭的做法教程:

  1、牛腩洗净切小块,焯水后,加葱段、姜片、料酒、香叶、八角和清水小火炖1.5-2小时,最后加少许盐调味;

  2、炖牛腩时将胡萝卜、土豆、洋葱洗净,切丁备用;

  3、锅中放油7成热,倒入洋葱丁爆炒数下;

  4、倒入胡萝卜丁、土豆丁,混合翻炒1分钟;

  5、加入炖好的牛腩块;

  6、倒入开水,转中火将锅中食材稍煮3分钟;

  7、最后放入咖喱块,煮至汤汁浓郁关火,米饭装盘,淋上煮好的咖喱牛腩浇汁即可。

  成品图:

  咖喱牛腩烩饭的做法小技巧:

  1、牛腩一次可以多煮一些,做烩饭时可根据个人食量加入适量的牛腩块。剩余的搭配面条都是不错的选择;

  2、咖喱块不宜久煮,放入之后,要不时轻搅,以免粘锅;

  3、咖喱本身的味道已经很是可口,无需另外加调味料了。

  咖喱烩牛腩饭既简单又省事儿孩子也爱吃,有些朋友可能觉得牛腩太花时间了,大家也可以换成猪肉来做,味道也很不错的, 不过我个人感觉的牛腩比口感差太远了。

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