酱炖杂鱼的主料选用了鲫鱼、撅嘴鱼、黄鱼、五花肉这四种食材，食材丰富，营养价值当然就更上一个档次了啊，吃起来香辣爽口，鲜嫩美味，十分美味，夏季来上这么一道菜肴，营养美味又健康，开胃下饭，让你吃了还想吃，它的做法也很简单呢，很是值得大家一试呢。

　　酱炖杂鱼的做法教程：

　　1、杂鱼宰杀洗净。

　　2、五花肉切小块，葱切段、姜切片备用。

　　3、锅置火上少许油烧热，下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒，煸香。

　　4、倒入黄豆酱炒香。

　　5、倒入适量开水，大火煮沸。

　　6、码入杂鱼，水量可没过鱼即可。

　　7-8、加入适量酱油、醋、白糖，大火烧开，转小火盖盖焖至1小时。

　　9、大火将汤汁收至浓稠，撒入葱段即可。

　　成品图：

　　酱炖杂鱼的做法就介绍到这里就结束了，图文详解手把手教您做这道菜，相信很多朋友都已经学会了，那就赶紧试着做一下给家人朋友们吃吧，很是美味呢。