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柠香鸡排
柠香鸡排
主料:鸡腿、柠檬、西红柿、苦菊各适量
配料:生抽、料酒、盐胡椒粉各适量

类型:『 』

时间:2013-08-07 14:58:06

难度:

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标签:柠香鸡排的做法,柠香鸡排怎么做,柠香鸡排
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柠香鸡排介绍

柠香鸡排是一道清新且鲜美的美味美食,因为鸡皮油脂含量较高,所以在做的时候,不要用太多的油,另外在煎的过程保持小火,注意翻面,避免糊锅。

  柠香鸡排主要取材于鸡腿、柠檬、西红柿、苦菊这些食材,柠檬的酸味可以去除鸡肉的腥味,并让其带着一种清香宜人的味道,另外添加了西红柿,酸酸甜甜的味道使得这道菜肴的口感丰富,它还含有十分丰富维生素,对人体健康有着不可或缺的作用。

  柠香鸡排的做法教程:

  1、 材料图。

  2、借助剪刀,将鸡腿去骨。

  3、借助剪刀,将鸡腿去骨。

  4、用肉锤将肉锤松。

  5、加生抽、盐、料酒、柠檬汁抓均匀腌上十分钟。

  6、平底锅烧热,刷薄油,鸡皮一面向下,小火煎上。

  7、中间翻面,可以用签子在肉上戳洞。

  8、加盖慢慢的煎。中间可以再挤入一些柠檬汁,不小心有点过头了。

  9、淋上生抽,磨胡椒粉,熟透即可出锅。

  10、将煎好的鸡排改刀。

  11、配上西红柿片,柠檬片,摆盘,挤上沙司即可。

  成品图:

  柠香鸡排的美味小窍门:

  1、鸡皮油脂含量较高,不用太多的油就可以了。

  2、煎的过程保持小火,注意翻面,避免糊锅。

  3、苦菊可以换成生菜,酱也以换成其它酱。

  柠香鸡排的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,清新怡人,清爽自然的气息,定会让你心烦气躁的心情一扫阴霾,非常的不错呢。

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