聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 孕妇食谱
产妇鸽子汤
产妇鸽子汤
主料:鸽肉、红枣、枸杞
配料:姜、植物油、料酒、盐

类型:『 』

时间:2023-10-20

难度:

归属: 总数:1347

标签:产妇鸽子汤怎么做,产妇鸽子汤,产妇鸽子汤的做法
食谱大全
产妇鸽子汤介绍

鸽子被称为“动物人参”产妇鸽子汤对恢复体力、愈合伤口有很好功效。聚餐网现在教你好吃的产妇鸽子汤家常做法,教你如何不味道更鲜美切不失营养。

鸽子被称为“动物人参”产妇鸽子汤对恢复体力、愈合伤口有很好功效。聚餐网现在教你好吃的产妇鸽子汤家常做法,教你如何不味道更鲜美切不失营养。

  产妇鸽子汤的做法教程

  1、杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。

  2、炖鸽汤用辅料,红枣几个,枸杞子适量,生姜片适量。

  3、鸽肉闷血后切块待烧。

  4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹,否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利,所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。

  5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味,这样可以除腥味。

  6、鸽汤刚烧开的样子。

  7、先将姜片烧出味,再倒入过开水后的鸽肉块翻炒,二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子,加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内,慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。

  8、鸽子汤就做好了,特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。

  产妇鸽子汤成品图

  产妇鸽子汤的做法小技巧

 1、鸽子要用热水烫透,才好煺毛。

  2、产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖,营养更佳。

  鸽血为湿性干甜,营养价值很高。正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍,也可以用白酒灌到鸽子嘴里,过一会鸽子就死了。  产妇鸽子汤的营养价值与功效

  鸽子肉味鲜美,营养价值极高的美味佳肴,又是滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为244%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在5%,鸽子肉的脂肪含量仅为03%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。 我国民间有”一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉的蛋白质含量在15%以上,鸽肉消化率可达97%。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

  鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。鸽子汤口味清淡,适合春天补养,也对症小儿消化不良。

  以上就是 产妇鸽子汤的家常做法和其功效的全部讲解过程了,这道鸽子汤的做法最适合给产妇补充营养,所以家中有主妇的朋友一定要认真学。

上一篇:花生猪手汤
下一篇:鲅鱼馅蒸饺
猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章: