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孕妇鲫鱼萝卜汤
孕妇鲫鱼萝卜汤
主料:鲫鱼两条、白萝卜半个
配料:生姜三片、盐、油、凉水适量

类型:『 汤类 』

时间:2019-11-22

难度:新手尝试

归属:苏菜,闽菜 总数:0

标签:孕妇鲫鱼萝卜汤,孕妇鲫鱼萝卜汤的做法
萝卜汤食谱大全
孕妇鲫鱼萝卜汤介绍

孕妇经常会没有食欲,推荐多给孕妇吃一下这碗奶白色的鲫鱼萝卜汤,这是专门给孕妇制作的,没有加任何调料,就是两条鲫鱼和半个萝卜,制作时先把鲫鱼两面煎黄,然后加入凉水煮,这样汤汁是奶白色,而且味道特色甜美。

孕妇经常会没有食欲,推荐多给孕妇吃一下这碗奶白色的鲫鱼萝卜汤,这是专门给孕妇制作的,没有加任何调料,就是两条鲫鱼和半个萝卜,制作时先把鲫鱼两面煎黄,然后加入凉水煮,这样汤汁是奶白色,而且味道特色甜美。

材料明细:

鲫鱼两条、白萝卜半个

生姜三片、盐、油、凉水适量

孕妇鲫鱼萝卜汤的做法:

1、先把两条鲫鱼清洗干净,注意把鲫鱼肚子里面的里膜去掉,这样煮汤不腥。

孕妇鲫鱼萝卜汤4

2、热锅用生姜片在锅中里涂沫均匀,然后倒入食用油烧热后放入鲫鱼煎至两面煎到微黄即可。

注意:生姜片擦锅底,煎鱼不掉皮。

3、煎好鲫鱼后,加入适量冷水,加葱、姜煮到沸腾。

孕妇鲫鱼萝卜汤3

4、煮鱼的时候可以把白萝卜洗净后去皮,切成片后在切成丝,等到锅中煮开后加入萝卜丝。

5、然后盖上锅盖,大火煮开,一直把萝卜丝煮软,个人感觉煮的时候越久越好,注意这个菜见意大家只喝汤,因为鲫鱼刺比较多,吃肉怕卡住了。

孕妇鲫鱼萝卜汤2

6、出锅前加入盐、香菜调味即可。

成品图

孕妇鲫鱼萝卜汤1

制作窍门:

1、鲫鱼一定要先把两面煎黄在煮汤,这样汤汁会是奶白色。

2、煎鱼时先把锅烧热,然后再食用油,油热后放入鲫鱼,开始煎,这样煎鱼不粘锅,这也就是常说的“热锅凉油”煎鱼法。

3、如果感觉煎鱼掉皮不好看,可以下煎鱼前用生姜在锅里擦一遍,这样煎鱼不会掉皮了。

4、在煎鱼煎好后,煮鱼时加的水一定要是凉水,才能保证煮出非常奶白的鲫鱼汤来。

孕妇能喝鲫鱼萝卜汤吗?

答:鲫鱼萝卜汤制作时不加特别的酸菜和调料的话孕妇是可以喝的。

鲫鱼萝卜汤不仅容易消化,蛋白含量很高,鱼汤煮时间久了里面还含有丰富的钙,给腹中胎儿和孕妇补充的营养,而且鲫鱼萝卜汤汁还有开胃的功效,可以增进孕妇的食欲。

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