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时间:2023-09-25
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猪排饭是一道有肉有蛋有蔬菜的简单快手美食,是生活工作忙碌的上班族和怕麻烦的懒人们最理想的营养佳肴,接下来就用图文结合的试详细介绍猪排饭如何做色味俱佳且营养全面的方法。
当生活和工作十分忙碌,没时间做大菜的时候,像猪排饭这样简单快捷的饭菜速配美食就成为大家心中的理想首选。那么怎么样搭配才能做出好吃的猪排饭呢?接下来的做法教程将同大家分享一道由猪肉、鸡蛋、蔬菜等多种食材搭配,具有营养全面,口感丰富多种优点的家常猪排饭。
猪排饭的做法图文教程:
1. 里脊肉切片用肉锤或刀背拍打肉的两面,至变薄变大,放入盘中加少许盐,黑胡椒粉,料酒腌几分钟。
2. 腌肉的时候准备配料,洋葱去皮切丝。
3. 小碗中加2勺料酒,3勺生抽,1勺糖,加半碗水调匀。
4. 准备三个小盘,分别放入面粉,鸡蛋液,面包屑。
5. 腌好的肉排先沾普通面粉,抖掉多余的粉后裹蛋液,再均匀地沾上一层面包屑。
6. 小锅中放油,油热后中小火炸熟取出备用。
7. 炸好的肉排切成块,再准备些海苔剪成小条。
8. 平底锅放少许油,将洋葱放入炒香。
9. 倒入调好的料汁。
10. 加入肉排煮开。
11. 鸡蛋打散。
12. 将打散的蛋液浇在肉排上,煮至蛋液凝固至熟取出摆在米饭上,撒海苔丝,搭配蔬菜就可以吃了。
成品图:
猪排饭的做法小技巧:
1. 生抽是咸的,盐就不要再加了,如果口味比较淡就再相应减少些生抽的量。
2. 搭配的蔬菜这里用了西兰花,用开水氽烫后加盐和橄榄油拌一下就很好吃了。也可以换成小白菜、上海青、包菜等其它蔬菜。
3. 炸猪排的时候火不要太大,否则外面上色了中间还不熟。
4. 汁可以适量多一些,浇在米饭上很好吃。
工作很紧张,外卖不好吃又没营养,怎么办?那就自己动手来做简单快捷又美味的猪排饭吧,在进行短暂的烹饪过程之余又可以做下放松,又能享受到好吃的家常美食哦。