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芹叶炒牛肉
芹叶炒牛肉
主料:牛肉200克,芹菜叶50克
配料:食用油、盐、葱、姜、辣椒、生抽、香油、淀粉、味精适量

类型:『 』

时间:2013-10-01

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归属: 总数:0

标签:芹叶炒牛肉怎么做,芹叶炒牛肉,芹叶炒牛肉的做法
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芹叶炒牛肉介绍

芹叶炒牛肉是一道做法特别简单,味道清香不油腻的营养佳肴。在做的时候提前把牛肉用调料腌一下不但会更入味而且口感也会显得更嫩一些,好吃的芹叶炒牛肉如何做详见做法教程。

  芹叶炒牛肉的家常做法主要用料是芹菜叶和牛肉。比起芹菜杆,芹菜叶的营养价值更丰富,而且预防和食疗癌症的效果更好一些。在宴客的时候,来上一道芹叶炒牛肉有提神明目,消解油腻的好处哦。接下来就同大家分享怎么做芹叶炒牛肉色味俱佳的方法和技巧。

  芹叶炒牛肉的做法教程:

  1、牛肉洗净后切成薄片,葱、姜切碎,辣椒切段备用。

  2、芹菜叶洗净后控干水分备用。

  3、切好的牛肉放入碗里,加入盐、生抽、淀粉、香油、味精抓拌均匀略腌制五分钟。

  4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下辣椒、葱姜炒香。

  5、放入牛肉大火快速翻炒。

  6、放入芹菜叶快速翻炒翻炒立即出锅。

  成品图:

  芹叶炒牛肉的做法小技巧:

  1、芹菜叶要选比较嫩的,如果太老,精纤维太多嚼着会影响口感。

  2、此菜的调味在腌制牛肉时就要调好,快速翻炒熟后立即盛出。

  3、牛肉切得时候要逆着纹路横切,吃起来会更有嚼劲。

  芹叶炒牛肉的家常做法过程就介绍到这里。这道菜色泽翠绿鲜亮,让人一看就特别的有食欲,除了做家常菜之外,还可作为女性朋友们瘦身减肥的好帮手呢。

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