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枣香莲子银耳羹
枣香莲子银耳羹
主料:银耳一朵,红枣适量,莲子适量
配料:枸杞少许,冰糖适量

类型:『 』

时间:2013-10-19

难度:

归属: 总数:0

标签:枣香莲子银耳羹的做法,枣香莲子银耳羹怎么做,枣香莲子银耳羹
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枣香莲子银耳羹介绍

枣香莲子银耳羹是在银耳莲子羹的做法上加了红枣,这样做出来的粥食有了浓浓的枣香味,在味道上更加的美味,并且营养上除了美肤养颜之外,还有了补血养气的作用。

  银耳莲子羹是一道非常常见的羹食,被称为是“平常百姓家的燕窝”,女性朋友们经常喝点银耳莲子羹可以美肤养颜,调养肤色,并且还可以滋肺养胃,生津补燥。

  枣香莲子银耳羹在银耳莲子羹的基础上加了红枣,红枣有补血养气的作用,加了红枣的粥食不仅多了一层浓浓的枣香味,并且在营养上还可以补血养气,让皮肤焕发红润光彩,喝起来也是甜甜的,非常的美味。

  枣香莲子银耳羹的做法教程:

  1. 银耳充分泡发好,剪去背面黄色的根蒂,摘成小朵,清洗干净。

  2. 莲子提前浸泡好,红枣、枸杞清洗干净灰尘。

  3. 摘好的银耳放入压力煲里,加入红枣、莲子、枸杞、冰糖,注入适量水。

  4. 按下开关,煮制粥食粘稠即可。

  成品图:

  枣香莲子银耳羹的美味小窍门:

  1、银耳和莲子要用冷水提前泡发好。

  2、莲子要去掉莲心,以免甜汤带苦味。(莲心可泡茶水)

  3、水要一次加够,切忌中途加水。(一般以没过银耳3厘米左右为宜)

  4、冰糖的量依据自己的喜甜程度。

  5、在煮银耳莲子羹的时候,我喜欢先把莲子蒸熟再煮,这样,莲子非常的软烂,入口抿一下就碎,但外观却十分饱满,而且颗粒完整,不开花,虽然多了一个步骤,但却大大提升了品质。

  6、在蒸制莲子的时候,盘子里要加没过莲子的清水,这样蒸制好的莲子才会又饱满又美观,既粉糯又颗粒完整。

  枣香莲子银耳羹的做法介绍到这里就结束了,秋季到了在给家人做各种滋补美食的同时,也要给自己补一补哦,来上这么一道简单的羹食,美肤养颜又美味。

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