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白萝卜牛肉粥
白萝卜牛肉粥
主料:牛肉、大米、糯米各适量
配料:白萝卜、西兰花梗、香菜、葱、姜、盐、料酒各适量

类型:『 』

时间:2013-10-21

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标签:白萝卜牛肉粥的做法,白萝卜牛肉粥怎么做,白萝卜牛肉粥
白萝卜食谱大全
白萝卜牛肉粥介绍

今天图文详解给大家介绍的这道白萝卜牛肉粥是一道有着滋肺润燥、强身健体作用的美味粥食,成品喝起来清淡鲜美,糯口软滑,老少皆宜。

  秋季干燥易上火,在补充营养的同时还是需要注意吃一些滋肺润燥的食物。今天这道白萝卜牛肉粥让你在尝到美味的同时既能补充营养,又能滋肺润燥,其中白萝卜有着清热解毒的作用,对于秋季干燥引起的上火,有着很大的食疗效果,牛肉的营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪等,可以提供给人体日常所需的能量物质,强身健体。

  白萝卜牛肉粥的做法教程:

  1、材料图

  2、牛肉切块,加姜葱焯水。

  3、白萝卜切块。西兰花梗去皮切块。

  4、用盐将萝卜丁和西兰花丁腌 上。

  5、焯好水的牛肉洗干净,大米的糯米也洗干净。

  6、汤锅水开后将牛肉和米下锅。大火烧开后转小火慢慢的煮。

  7、大约需要四十分钟到一个小时,在粥完全煮好前十分钟,开锅下入清洗过的萝卜丁,关火后加入切好的香菜碎,加盐调味儿。

  8、搅均匀即可开吃。

  成品图:

  白萝卜牛肉粥的美味小窍门:

  1、煮粥所用的牛肉羊肉改刀后一定要焯水,这样煮出的粥没有腥味儿,成品也很好看。

  2、西兰花梗是配料,刚好有,就用上了,可以换成青笋也不错。

  3、白萝卜用盐腌过之后需要清洗,这样子萝卜吃起来清甜没有怪味儿。

  4、这种肉粥,通常只用适量的盐调味,喜欢的话可以用部分高汤代替水来者,味道更鲜。

  5、也可以加少量胡椒粉调味。

  白萝卜牛肉粥的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,现在秋季干燥,在补充营养的同时还是需要注意滋肺润燥,不妨做来和家人们尝一尝吧。

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