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秋梨膏
秋梨膏
主料:秋梨3个、冰糖75g、干百合50g、红枣40g、茯苓10g、川贝粉10g、汉果半个、蜂蜜100g、老姜5g
配料:

类型:『 』

时间:2013-11-19 13:19:42

难度:

归属: 总数:1

标签:秋梨膏,秋梨膏的做法,秋梨膏怎么做,自制秋梨膏
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秋梨膏介绍

秋梨膏是祛痰生津和润肺止咳的食疗佳品,据说还是旧时宫廷的御用药品。其实秋梨膏的做法很简单,有了料理机的辅助就更容易了,一起来看在家DIY秋梨膏如何做的吧。

  秋梨膏是旧时的宫廷里的御用药品,是缓解和预防秋燥有润肺止咳及祛痰生津等功效的保健品。秋冬季节常喝秋梨膏可以保护呼吸系统还能滋润肌肤,具有养颜补水的作用。深秋时节,呼吸系统疾病也多发,很多人喜欢买一些秋梨膏来吃,其实自己在家也可以制作秋梨膏,而且功效很好,接下来就教大家如何在家DIY秋梨膏的具体方法。

  秋梨膏的做法图文教程:

  1.百合用清水浸泡片刻后洗净,老姜切片,红枣洗净切开去核,罗汉果剥小块。

  2.雪梨洗净削去外皮,切成小块,放入食物搅拌机搅拌成梨蓉汁,倒入锅中,加入百合、红枣、茯苓、川贝粉、罗汉果和冰糖,大火煮开后盖上盖子转小火煮约40分钟。

  3.将锅中的梨蓉汁连同渣一起用滤网或纱布滤出,用勺子挤压一下,滤掉渣,将滤出的梨汁倒入锅中,用小火煮约20分钟,边煮边搅拌,煮至梨汁黏稠后即可熄火。

  4.待梨汁微凉后加入蜂蜜搅拌均匀即成秋梨膏,装入干净无油的密封容器中,放入冰箱保存,随取随喝。

  5.吃的时候,舀出1-2勺秋梨膏,用温开水冲调匀后即可饮用。

  成品图:

  秋梨膏的做法小技巧:

  1、在熬煮梨膏的时候,要用小火,并不时的搅动一下防止粘锅。熬煮的浓稠度视个人喜好调整时间。

  2、秋梨膏加入不同的药材会有不用的功效,还可以加入生地、葛根、麦冬、甘草等中药材一起熬煮,功效更强。或者就用最简单的雪梨、冰糖、蜂蜜、红枣和老姜,做性质较平和的秋梨膏,这样孩子也可以吃。

  3、蜂蜜应选择原味的,才不会盖过梨膏的味道。在加入蜂蜜时需等梨膏降温,否则会破坏蜂蜜中的营养成分。

  4、建议1岁以下的宝宝不要喝秋梨膏。因秋梨膏里含有蜂蜜成分,1岁以下的小宝宝的胃肠屏障功能发育还不完善,蜂蜜里可能含有的肉毒杆菌有可能导致宝宝中毒。

  5、秋梨膏是凉性的,手脚发冷、大便溏泄的人不宜多吃。

  6、如果红枣的用量较多,最后成品的枣香味会较浓,也会盖过梨子的味道。

  7、我是用滤网过滤的,所以梨膏里带有一些细腻的梨蓉,不是那么透亮而有些颗粒感,如果用纱布过滤会更纯净。

  在秋梨的丰富季节,家里多做一些秋梨膏贮存,随时都可以用来当饮料或食疗良方来用,非常的方便而且无毒副作用。

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