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莲藕墨鱼大骨汤
莲藕墨鱼大骨汤
主料:筒骨1根、莲藕1节,胡萝卜2根,干墨鱼适量
配料:姜、盐适量

类型:『 』

时间:2013-11-20

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归属: 总数:0

标签:莲藕墨鱼大骨汤的做法,莲藕墨鱼大骨汤怎么做,莲藕墨鱼大骨汤
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莲藕墨鱼大骨汤介绍

今天图文详解给大家介绍的这道莲藕墨鱼大骨汤是一道非常适合秋冬季食用的营养汤食,喝起来鲜美爽口清新的背后有着丰富的营养,可以去火润燥,补充营养。

  莲藕墨鱼大骨汤主要取材于莲藕、墨鱼、胡萝卜、猪骨这四种食材,其中莲藕是现在这个季节正是食用的一种美味食材,它吃起来清新脆嫩,并且营养价值高,有着滋肺润燥、清热解毒的作用,很适合秋冬季食用,另外加入的墨鱼干也有润燥的作用,这两种食材再加上胡萝卜、猪骨这两种食材,营养方面就更丰富了,并且也很均衡。

  莲藕墨鱼大骨汤的做法教程:

  1、干墨鱼提起泡发,洗净备用;莲藕、胡萝卜分别去皮,洗净,切大块,备用。

  2、猪筒骨洗净,用沸水浸泡片刻,去血水,捞出洗净,备用。

  3、汤锅中加猪筒骨、姜片、墨鱼干、清水烧开,期间撇去浮沫。

  4、将莲藕、胡萝卜放入锅里,煲5分钟,调入盐即可。

  成品图:

  莲藕墨鱼大骨汤的美味小窍门:

  1、这里用的是吸热的砂锅,比较快,如果是普通砂锅,水烧开后,需要转小火煲1个小时。

  2、炖煮的时候加点姜,可以去除魔芋和猪筒骨的腥味。

  3、整道汤食已经很有味了,所以不需要多加什么调料。

  莲藕墨鱼大骨汤的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,很滋补的一道美食,在冷冷的天里来上这么一道美味汤食,和家人们一起食用,暖身暖胃又美味。

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