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蜜糖核桃米布丁
蜜糖核桃米布丁
主料:白米200g,烘焙过的核桃250g,蜂蜜[月桂蜜]20g
配料:奶油10g,黑糖40g,二号砂糖100g,水700cc,牛奶400cc

类型:『 』

时间:2015-02-04

难度:

归属: 总数:1

标签:蜜糖核桃米布丁,蜜糖核桃米布丁的做法,蜜糖核桃米布丁怎么做
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蜜糖核桃米布丁介绍

过年团圆当然要有米有蜜,寓意就是有你有我的意思,幸福年菜的尾声就用越吃越富贵的月桂蜜,健康的坚果之王,还有一家融洽的象征,聚餐网今天给大做一道老少咸宜的甜品:蜜糖核桃米布丁。

  过年团圆当然要有米有蜜,寓意就是有你有我的意思,幸福年菜的尾声就用越吃越富贵的月桂蜜,健康的坚果之王,还有一家融洽的象征,聚餐网今天给大做一道老少咸宜的甜品:蜜糖核桃米布丁。

  蜜糖核桃米布丁的做法图解:

  1、将白米分成 100g 两份,各自用水浸泡 1小时备用。

  2、作蜜糖核桃:月桂蜜、奶油、砂糖50g放进雪平锅里用小火加热至融化,放入125g核桃搅拌,直到核桃表面裹满褐色蜜糖酱汁。取出放凉后,切碎成喜欢的口感大小。

  3、制作黑糖核桃酱 A:将浸水的白米100g水份沥干,放进果汁机,加入100cc水打成非常细的白米浆。

  4、制作黑糖核桃酱 B:再用果汁机把核桃125g和200cc水,打成核桃浆。

  5、制作黑糖核桃酱 C:把步骤A、B的米浆和核桃浆都倒进雪平锅里,加入400cc的水、黑糖40g和砂糖50g,以小火加热搅拌至沸腾浓稠状态即可倒出放凉。

  6、制作米布丁:沥干100g白米水份,加进400cc牛奶一起用大火加热,至沸腾转小火继续加热,把米心煮透就完成啦~切记过程中需不时搅拌,以免烧焦。

  7、把煮好的米布丁 (冷的或冰过都可) 分装到透明小杯里面,加进1:1的核桃酱,再放上蜜桃核桃就完成!

  成品图:

  蜜糖核桃米布丁怎么做好吃技巧:

  1、这次米布丁只用白米和牛奶完成,完全不加糖,搭配黑糖和核桃做成健康美味的核桃酱,还有香香脆脆的蜜糖核桃,就非常好吃又不给身体负担。

  2、 制作蜜糖核桃时,可随家人和个人喜好,调整奶油或蜂蜜份量,喜欢奶香就多加点奶油,特爱蜜香就多添些蜂蜜。

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