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西红柿牛腩汤
西红柿牛腩汤
主料:牛腩400g、西红柿250克
配料:葱适量,姜适量,番茄酱适量,油,盐适量

类型:『 』

时间:2015-08-08

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:西红柿牛腩汤,西红柿牛腩汤的做法
西红柿食谱大全
西红柿牛腩汤介绍

今天我们把酸酸甜甜的西红柿加一牛腩一起煮,来做一道西红柿牛腩汤,非常开胃下饭菜,制作时候最好把西红柿的皮给去掉,这样口感更好一些,牛腩要焯一下水,这样做出来没有腥味。

今天我们把酸酸甜甜的西红柿加一牛腩一起煮,来做一道西红柿牛腩汤,非常开胃下饭菜,制作时候最好把西红柿的皮给去掉,这样口感更好一些,牛腩要焯一下水,这样做出来没有腥味。

西红柿牛腩汤的做法:

1、把牛腩清洗干净,切成小块,放上些八角、香叶、桂皮、姜片。

2、先把牛腩焯水。然后放到高压锅内加水,加点盐和料酒,煲烂。

3、把西红柿底部划个十字刀,然后放到开水里烫一下,那十字刀口就会皮翘起来,那样剥皮就很轻松了 ,然后再切成丁。

友情提示参考:西红柿快速去皮的技巧

4、牛腩很快就煲好了,我把里面八角等调料全部挑出来,面上的浮末去了,把牛腩和汤倒入炒锅,大火烧开,再把西红柿倒进去改小火慢煲。

5、煲至西红柿丁差不多溶入汤汁里就差不多了,如果想汤汁更浓稠,可以加些番茄酱进去,不加也可以。

成品图:

西红柿牛腩汤的怎么做好喝技巧:

1、西红柿把外面皮去掉后,而且要把西红柿的汁给煮出来,这样汤汁才更好喝。

2、牛腩要提前焯水,去掉腥味。

3、煮牛腩时候要把上面的浮末给去掉。

4、感觉汤汁不浓可以加一点番茄酱进,也可不加。

西红柿牛腩汤很适合那些爱挑食,胃口不好的孩子,酸酸甜甜的西红柿牛腩汤具有开胃、健脾的作用,肉与蔬菜的搭配,也能均衡小朋友的膳食结构。妈妈不防为孩子做一下这道菜吧。

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