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娃娃菜老鸭汤
娃娃菜老鸭汤
主料:娃娃菜适量,老鸭一只切块
配料:葱,姜,胡萝卜,玉米,盐,味精

类型:『 』

时间:2015-09-06

难度:

归属:秋季 总数:0

标签:娃娃菜老鸭汤,娃娃菜老鸭汤的做法
娃娃菜食谱大全
娃娃菜老鸭汤介绍

初秋来临,秋雨连绵,送走炎炎夏日,天气凉爽了许多,每日的饭桌上家人渴望热腾腾粥汤之类,暖身又暖胃的这款娃娃菜老鸭汤,我在冬天经常做,鸭子肉不仅美味,还有清热,排毒,滋阴,增强人体免疫力,补肺,润燥,养颜之功效,营养价值非常高,炖一锅热腾腾老鸭汤放上随心的食材,真的很是享受奥!

初秋来临,秋雨连绵,送走炎炎夏日,天气凉爽了许多,每日的饭桌上家人渴望热腾腾粥汤之类,暖身又暖胃的这款娃娃菜老鸭汤,我在冬天经常做,鸭子肉不仅美味,还有清热,排毒,滋阴,增强人体免疫力,补肺,润燥,养颜之功效,营养价值非常高,炖一锅热腾腾老鸭汤放上随心的食材,真的很是享受奥!

娃娃菜老鸭汤的做法:

1、鸭腿三个摘洗干净。

2、剁成块状。

3、锅里倒入清水烧沸,倒入适量料酒,放入鸭块汆至水再次沸腾,捞出,沥干水分。

4、锅里放凉水,放焯水的鸭块,葱姜段,点火开始炖,开锅后转小火慢炖。

5、娃娃菜洗净切块。

6、胡萝卜洗净切段。

7、玉米切段。

8、茶树菇提前浸泡,摘洗干净(也可用其它菇类)。

9、待开锅30分钟后,放茶树菇煮开,煮出香味。

10、放胡萝卜,玉米小火再煮20分钟,如果觉得汤少可再加点热水。

11、放娃娃菜,放适量盐,味精少许。

12、待白菜熟了就OK了。

成品图:

我简单介绍一下以下两张图片,这也是老鸭汤,是冬瓜老鸭汤,以前做的,方法与娃娃菜老鸭汤一样,不同的是娃娃菜换成了冬瓜菜,玉米是剥了粒放进去的,并多加了木耳,菇类放的是香菇而不是茶树菇,颜色比较亮,非常非常的鲜美【冬瓜老鸭汤】

絮叨:这菜省事,用半只鸭子炖最好,我冰箱有鸭腿就随意了,调料辅料简单,里面的食材喜欢什么随意放,菇类一定要有,我正好有茶树菇,香菇也可,非常提鲜的,有肉很解馋,有菜很下饭,有汤很温暖,有兴趣就赶快动手试试吧!

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