红枣莲子赤豆汤是女性滋补佳品，具有有滋阳补血，润肺养心的作用，而且想要瘦身美女们的福音，这个汤汁具有很好的瘦身作用，煮的时候要提前把红豆给浸泡一下，这样更加容易煮烂。

红枣莲子赤豆汤的做法：

1、用清水将红枣和赤豆浸泡8小时、淘去泥沙杂质洗净;

2、将浸泡洗净后的赤豆、莲子放入锅中，加入足够清水;

3、烧沸后转小火慢火焖煮1小时;

4、煮至赤豆莲子酥透后，加入红糖调和溶化即成。

成品图：

红枣是原产中国的传统特产。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、补中益气的食疗佳品。因其富含钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用，所以特别适合女性食用。同时红枣也是天然的美容食品，经常食用红枣可以促进气血生化循环，延缓衰老。民间就有“一日吃仨枣，红颜不显老”之说。

而据《本草纲目》记载：莲子补中养神，止渴去热，厚肠胃固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，具有滋阳补血，润肺养心，延年益寿之功能。自古以来就有南莲北参之说，足见其营养和药用价值。是强身健体，美颜驻容，延年益寿的滋补佳品。

赤豆也是一味食疗佳品，有利水除湿，和血排脓，消肿解毒之功效，特别的是赤豆还有减肥的作用.

常言道：药补不如食补。爱美的女性在冬季进补时节, 无需花费大把银子, 去购买那些广告铺天盖地的昂贵保健品，就用红枣、莲子、赤豆这三种物美价廉的食材, 加上红糖, 慢火炖煮, 熬成浓郁甘甜的汤汁。喝了滋润气血、补血安神、健脾解毒, 同样让你以内养外, 脸色红润有光泽, 强身健体质红颜不老!

红枣莲子赤豆汤的功效：

老人言药补不如食补，喝了滋润气血、补血安神、健脾解毒, 同样让你以内养外, 脸色红润有光泽, 强身健体质红颜不老!

赤豆怎么煮烂的技巧：

在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。

充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。

这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。