茄汁菱角汤的家常做法讲解这个汤需要用番茄来给菱角提味，如果有现磨白胡椒粉味道更好喝。下面请看好喝的茄汁菱角汤如何制作的方与味道更鲜美的小技巧。

　　茄汁菱角汤的做法教程：

　　1、菱角洗净，对开成两片。

　　2、西红柿去皮后切碎。

　　3、用少量油爆香葱白，加入西红柿碎翻炒，边炒边用铲子切碎，炒成西红柿酱。

　　4、加入菱角片炒匀，加入适量开水，盖上盖子煮约10分钟至菱角熟透，加盐、生抽和胡椒粉调味即可。

　　5、一道好喝的茄汁菱角汤就做好了，现在可以上桌享用了。

　　茄汁菱角汤成品图：

　　茄汁菱角汤的做法小技巧：

　　1、菱角本身没有什么味道，这个汤要靠番茄汁出味。

　　2、最好用现磨白胡椒粉，稍加多一点，汤的风味更足。

　　到此这个好喝的茄汁菱角汤的做法就完成了，很有营养又美味一道汤汁哟，在这个凉爽的秋天茄汁菱角汤这个汤是必不可少的。