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枸杞山药鲫鱼汤
枸杞山药鲫鱼汤
主料:活鲫鱼1条,淮山药250克
配料:葱,姜,橄榄油,盐,胡椒粉各适量,枸杞20粒,白酒3毫升

类型:『 』

时间:2023-10-29

难度:

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标签:枸杞山药鲫鱼汤,枸杞山药鲫鱼汤的做法,枸杞山药鲫鱼汤如何做
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枸杞山药鲫鱼汤介绍

枸杞山药鲫鱼汤的家常做法讲解,这是润燥养胃的滋补汤,味道鲜美能增强人体免疫力,仲秋季节多给老人和小孩喝枸杞山药鲫鱼汤能增强抗寒冬的能力。而且这汤的食疗效果也很好。下面是聚餐网的详细教程。

  枸杞山药鲫鱼汤是一款润燥养胃的滋补汤类,非常适合秋冬季节长期食用,不仅补益脾胃,还能增强人体免疫力,为抵御寒冬打好体质上的基础。

  鲫鱼富含优质蛋白且容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼还有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用,对于脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等人有显著的食疗效果。鲫鱼汤更是中医们常开的食疗方。

  淮山有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;还可以降血脂、调理肠胃,是高营养的滋补佳品。鲫鱼,山药,再加上能养肝明目的枸杞,做成的鲫鱼汤味道非常的鲜香,有一股淡淡的清甜,非常的好喝。

  枸杞山药鲫鱼汤做法教程:

  1. 准备好所有的食材、佐料,鲫鱼洗干净。

  2. 在鱼身上两面各斜划两刀,抹少许盐入味儿。

  3. 平底锅中加入橄榄油, 放入鲫鱼煎至两面微黄。

  4.砂锅放水烧开后放入煎好的鲫鱼,然后加入葱,姜,白酒。

  5. 再倒入去皮切成小块的淮山药、洗净的枸杞加盖大火煮至20分钟。。

  6. 鱼汤煮的变成奶白色后加入盐,胡椒粉调味即可。

  枸杞山药鲫鱼汤的成品图:

  枸杞山药鲫鱼汤做法小技巧:

  1、鲫鱼肚子里的黑膜一定要清洗干净,要不会有苦味儿。

  2、要用开水大火煮鱼汤,才能让鱼汤变成奶白色,而且味道鲜美。

  3、没有橄榄油的话用其它油也可以,之所以选橄榄油,因为烧出来的汤不会太油腻。

  4、切好的山药要泡在水中才不会变色。

  如果家里有年纪大的老人,或者脾虚,水肿的虚弱之人,一定要多做做这道枸杞山药鲫鱼汤。女性朋友们喝了有补血驻颜的功效哦!


 

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