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酱焖山药鸡块
酱焖山药鸡块
主料:鸡一只、生姜3片、葱段4段、干辣椒3个、香叶2片、山药半根
配料:豆瓣酱1大匙、料酒2小匙、生抽2小匙、老抽1.5大匙、白砂糖1/2小匙、盐1/2小匙

类型:『 』

时间:2023-10-29

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归属: 总数:729

标签:酱焖山药鸡块的做法,酱焖山药鸡块怎么做,酱焖山药鸡块
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酱焖山药鸡块介绍

酱焖山药鸡块的家常做法讲解。这道菜的原料是山药和鸡块,烹饪方法是先炒再焖做法简单且浓香诱人吃着美味又营养。好吃的酱焖山药鸡块如何做请看聚餐网的详细教程吧。

  山药是非常营养的食材,具有健脾和胃,益气生津等功效,常吃有助提高人体的抗病能力,增强体质。聚餐网向大家推荐的这道酱焖山药鸡块既是餐桌上的美味佳肴,也是食补良方,非常适合体质虚弱,病后体虚以及年纪大的老人们补益强身之用。美味的酱焖山药鸡块怎么做才好吃,一起来看聚餐网介绍的详细做法吧。

  酱焖山药鸡块的做法教程:

  1、剁好的鸡块洗净,放开水锅里焯烫去掉浮沫,再用温水冲洗干净,沥干水分。

  2、葱切成段;姜切片;山药去皮切成块。

  3、热油锅里放入葱段、姜片、干辣椒、香叶用大火炒出香味后转小火,放入1大匙豆瓣酱。(这时要改成小火,否则豆瓣酱容易飞溅和糊锅。)

  4、小火将豆瓣酱炒香后再放入鸡块翻炒。

  5、放入料酒2小匙、生抽2小匙、老抽1.5大匙翻炒均匀使鸡肉都充分上色。

  6、锅里倒入与鸡肉平齐的热水,加盖大火烧开后转小火炖煮。

  7、锅里的鸡块炖约半小时,将切好的山药放入锅内,继续炖煮约20分钟全部熟软就可以出锅了。

  成品图:

  酱焖山药鸡块的做法聚餐网就介绍到这里了,其实是很简单的,基本没什么烹饪技巧。做好的酱焖山药鸡块吃着鸡肉滑嫩,山药绵软,满口浓香,是一道老少皆宜的补益营养的美味菜。喜欢的朋友们,马上动手去做一道吧。

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